省城螺类消费仍红火 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年09月02日09:11 大众网-大众日报 | |||||||||
本报济南讯8月28日,记者对济南的一些餐饮场所进行调查后发现,螺类消费仍然比较红火。针对近日北京、广东等地出现因食用螺类致病的现象,省城有关专家指出,食用螺类一定要注意自我防护。 当天晚饭时间,记者在山大路一家餐馆看到,作为招牌菜,该店的田螺做了整整一大桶,足有二三十公斤。前来吃饭的顾客半数以上要了田螺,有的还是慕名来吃田螺。记者
在姚家小区,记者看到,很多小餐馆仍然在销售小田螺。这些小田螺一元多一公斤,一些顾客吃的满手是田螺上的汤料,显得十分惬意。某餐馆一位老板介绍说,自从有了吃福寿螺致病的报道后,螺类消费有所减少。记者走访了济南一些餐饮比较集中的地方发现,虽然螺类消费比以前有所减少,但由于价格便宜、味道鲜美,还是比较红火。 前不久,在北京等地有人因食用凉拌福寿螺染上广州管圆线虫病(脑膜炎的一种)。在广东,又出现了生吃东风螺导致的高度疑似感染管圆线虫病病例。一时,螺类消费导致疾病的消息成为人们谈论的话题。济南市疾病预防控制中心有关人士介绍说,济南也曾有饭店提供福寿螺,其他螺类的消费也很多。除非大规模爆发,单个的寄生虫病例不属于法定报告的传染病。目前济南还没有接到食用螺类导致食源性寄生虫病的报告。 “鱼、虾、蟹、贝类、螺类等,都可能含有寄生虫的幼虫,处理不好都可能导致食源性寄生虫病。”济南市疾病预防控制中心的有关人士介绍说,治疗寄生虫病没有特效药,只能进行驱虫治疗。寄生虫生命力极强,一旦患病治愈较难,甚至有生命危险。因此,他建议,要从消化道感染和皮肤感染两种途径隔断感染寄生虫病的通道。淡水类水产品一定要煮熟10分钟后再食用,处理此类产品一定要生熟分开。加工人员也要做好防护,如在加工的过程中戴手套等。 | |||||||||