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千山晚报消息 （李宪华 记者吕洁） 许多人在吃烧烤的时候，都喜欢点上几个“石蛋”吃。然而，在1日鞍山市工商千山区分局沙河工商所端掉的一个加工“石蛋”的窝点里，记者看到的加工环境的肮脏程度，简直超出了爱吃这口儿的读者的想象。
这个窝点位于沙河镇东沙河村，一个三四百平方米的农家院，一边种菜、养家畜家禽，一边就是加工“石蛋”的地方。一个简易的棚子里灰尘四起，堆放着大量鸡蛋，这些鸡
蛋都是孵不出小鸡的，俗称为“石蛋”。靠近屋子的墙根底下还有一个炉灶，不论是锅还是灶台，从外观看怎么也不像是加工食品的，而且全都沾满了白乎乎的混浊物，仔细看来好像是混杂着蛋壳、蛋清等物。灶台旁边更是脏乱不堪，甚至还有破旧的鞋。
工商执法人员告诉记者，经过了解，该窝点是一对夫妻开的，他们原本在沙河地区开孵化场，后在7月份到东沙河村租了这处房屋，从事“石蛋”加工。他们的加工方法是首先将很多“石蛋”的一端打开，把里面已经混浊的物质都拿出来，然后统一放到一个大的容器里搅拌，搅得差不多了就再灌装回蛋壳里，放进盐等作料，之后拿到那个肮脏的锅上再蒸成蛋形。据“老板”称，加工后的“石蛋”大部分直接送到一些烧烤店，一部分送到了大型市场里出售。执法人员介绍，这个窝点根本达不到加工食品的要求，立即对现场200多托鸡蛋（每托30个鸡蛋）进行了查封，取缔了该窝点。
相关人士告诉记者，现在一些烧烤店里“石蛋”和“毛蛋”都是比较受欢迎的食品。“石蛋”是指在孵化鸡蛋时一些没有受精的鸡蛋孵不出小鸡被挑出来，但因经历了孵化的过程导致蛋清和蛋黄混合在一起；“毛蛋”是指鸡蛋在孵化中已经出现了小鸡的形状，但因某种原因没能孵化完全，形成半鸡半蛋的状态。放置时间长的“石蛋”、“毛蛋”都不能食用，尤其像这个窝点中把蛋清、蛋黄拿出来重新加工，非常容易受到污染。
上图：被查封的“石蛋”。
下图：加工现场。记者 张欢 摄
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