食为天 颜色太黄的肉松 最好别吃
□快报讯（通讯员 质监 记者 郑春平 实习生 王瑞）肉松颜色看起来很诱人，小心其中添加了色素。昨天，记者从江苏省质监局获悉，国家质检总局日前对江苏等13个省、市65家企业生产的82种肉松和火腿肠产品（其中肉松类产品40种）质量进行了抽查，合格64种，产品抽样合格率为78%。
按照国家标准规定：在肉松中不得添加任何色素，但此次抽查中发现，有4种肉松产品检出日落黄。其次，2种肉松产品山梨酸含量超标。此外，本次抽查中有2种肉松产品微生物指标超标。其中1种肉松产品菌落总数实测值超过标准限量近2倍；大肠菌群实测值超过标准限量近6倍。还有1种肉松产品水分实测值是标准限值的2倍多，理化指标不合格会影响产品的质量和保质期。还有3种产品的配料清单不完全或不规范、食品名称不正确、食品添加剂不标注或标注不全等。其中，3种质量不合格产品被曝光。昨天，记者走访南京市场发现，正规渠道尚未发现被曝光的产品在销售。
3种不合格肉松：
太仓明星食品有限公司生产的“明帮”牌肉松（250g/袋，2006-03-20）
龙海市华达富肉制品厂生产的“伟君”牌猪肉松（散装，2006-04-13）
厦门市好乡亲食品有限公司生产的“好乡亲”牌内烘焙肉松（散装，2006-04-10）
