好清香要做小吃"麦当劳"

　　借鉴了麦当劳管理模式的首家小吃连锁店周五开业

　　本报讯 （记者 洪钧）从“烧肉粽”发展到“佛跳墙”的好清香决定两条腿走路，将宴席大菜与风味小吃的经营进行分离，一条腿发展高端海鲜宴席、文化餐饮；另一条腿专做小吃连锁。9月8日，其首家小吃连锁店——好清香美食中心将正式对外营业。下个月，其高档海鲜酒楼还将开进五缘湾。

　　好清香美食中心位于好清香湖滨店左侧，营业面积500平方米，将常年为广大消费者提供各色久负盛名的小吃、点心90余种。首期推出小吃小点、特色套餐、保健炖罐三大类共47种产品。为了改变传统小吃店脏、乱、差的面貌，好清香美食中心专门借鉴了麦当劳的管理模式，引入了VI理念，设计制作了标识，统一了装修风格，不仅就餐环境整洁、舒适，而且设立小吃制作中心统一配送产品。同时还建立了专业网站（www.q777.cn），今后消费者可以在网站上看到最新的促销产品、创新菜品、每周特价产品等，并可通过网站下载相关优惠券等。

　　据悉，

　　(来源：厦门日报)