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生产假芝麻酱的几套电磨。见习记者陈亮摄
汉网消息 （记者杨飞通讯员杨秀兰）想要热干面好吃，芝麻酱十分重要。但有人用糊花生、糊玉米、面粉代替芝麻，磨出“芝麻酱”。昨日上午记者接到举报，称洪山和平街
北洋桥村一民宅有人做假芝麻酱。随后，记者与和平工商所执法人员到场暗访。
民宅大门旁有两个电炒炉，客厅内放着20多桶芝麻酱成品和4套电磨。一进门就闻到一股香气，李姓老板坦承“这是炒糊了的花生味”。他打开一个布口袋，是糊花生米。屋内还有几袋糊玉米和面粉，还有4台粉碎机。
李老板介绍了制作工序：先将花生米、玉米分别放入电炒炉，炒糊后把糊玉米放入粉碎机制作粉末待用，把糊花生米放入1号电磨磨碎，并加入适量豆油，改用2号电磨磨碎。最后按客户需要的比例兑入玉米粉和面粉，继续用3号、4号电磨磨碎即可。
“如果客户出价低，我们就多兑些玉米粉和面粉。”李老板透露，50公斤的花生一般要加七八公斤玉米粉，“纯花生磨的芝麻酱5.6元一公斤，掺了玉米、面粉的4.4元一公斤。”
李老板交待，花生等原料比芝麻便宜很多（芝麻12元/公斤，花生4.2元/公斤，玉米1.7元/公斤，面粉2元/公斤），所以做假芝麻酱很有赚头。他做这一行已有3个月，最多日产200公斤，主要销往青山、武昌的菜市场。
随后，工商执法人员现场没收了200多公斤假芝麻酱成品，300多公斤花生、玉米、面粉等原料，并责令该老板立即停业。
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