碱水浸泡除果蔬农药残留

http://www.sina.com.cn 2006年09月06日02:32 哈尔滨日报

　　大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。将初步冲洗后的水果和蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果和蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。尽量选购时令、新鲜的水果和蔬菜。当发现水果和蔬菜表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，就不要选购。