谁都不会想到，像“三文鱼”、“赤贝”、“醉虾”、“卤蟹”，这些平日里经常出现在百姓餐桌上的海鲜佳肴，其饮食卫生的安全性竟存在着很大隐患。日前，国家卫生部发布公告称，食用生鲜水产品是一种危险的饮食行为，可能导致严重的健康损害。就此，记者对我市的多家酒店进行了暗访。
4日中午，记者在园林路上的一酒店内看到，一群年轻人正津津有味地品尝着餐桌上
的“三文鱼”、“醉虾”等几道生海鲜菜。“生海鲜的营养价值比熟菜要高，常吃生海鲜对身体会有好处。”一位年轻人一语道破了生吃海鲜的初衷。“那你知道对身体会有哪些好处吗？”面对记者的问题，他满不在乎地说道：“现在谁还考虑这些呀，大家都说吃‘生’的补身子，咱就跟着吃呗！”
5日，记者来到站前的一家海鲜酒店。据一位服务人员介绍，平时很多来此就餐的人都会点一些生鲜菜肴，像“三文鱼”、“卤螃蟹”、“赤贝”这样的菜几乎成了店里的“家常菜”，比较受欢迎。该饭店经理说：“鞍山人吃生海鲜虽没有南方的一些城市‘凶’，可很多人比较热衷于吃新、奇、特的东西，只要口味适宜，没人会在乎生的熟的。”
记者在采访中了解到，很多人生吃海鲜完全出于一种“跟风”行为和“猎奇”心理，大多数人对于吃“生鲜”的危害一无所知或漠不关心。
相关人士提醒市民，食用生鲜水产品可能存在感染食源性寄生虫病的风险。由于很多海鲜食品含有寄生虫或副溶血弧菌，如果加工加热至熟透，可以杀死隐匿其中的多种寄生虫及幼虫，确保食用安全。市民切忌生食或食用未熟透的鱼、虾、螺、蟹等。记者 陈智博
