“周血旺” 辣得你跳

　　四川新闻网-成都日报讯：

　　开栏语

　　每到周末，在城里呆久了又酷爱美食的成都市民都会蠢蠢欲动，计划到周边什么地方去度周末，既能大饱口福又能释放身心。为满足读者朋友的需要，给大家提供方便，本报

记者特地四处打探，搜寻周边各种特色美食，从今日起，本报周末会推出一期“发现 周末吃点 ”与大家共享。

　　提到好吃的，不少大邑县人都会推荐“周血旺”。它到底有怎样的魔力让人如此青睐呢？带着疑惑和期待，记者来到了“周血旺”的发源地大邑县新场镇，一座兴起于明朝的古镇。

　　辣得跳也舍不得放筷子

　　进入新场镇，随便问一个路人，都可以很快找到“周血旺”的具体位置。在万源街下段，远远望去“周血旺”的招牌很是打眼。还不到中午12点，一百多平方米的店面已经座无虚席，店铺前停满了车辆，还有来自阿坝州等地的外地车。店内顾客们吆喝着吃得热火朝天，老板周老五等人也忙得不亦乐乎。终于，等到上一桌人吃完，坐定，在老板介绍下，记者一行点了店里特辣、中辣、微辣、清汤四种口味的肥肠血旺，菜很快端上了桌，葱段点缀其中，红绿相间的颜色，以及浓郁扑鼻的香味，都让人迫不及待要一品为快。“够麻、够辣、够鲜、够嫩，一个字爽！”众人都被辣得唏嘘不已，却没有谁停下。不同程度辣的血旺口味也各有千秋，共有的特点是鲜嫩、爽口。旁边桌上的一位藏族同胞辣得跳了起来，还直呼“过瘾！”

　　在当地人带领下，记者在新场老街太平街上找到了“周血旺”老店，一间小小的店面，没有招牌，看得出历史的沧桑。“周血旺”创始人、83岁高龄的胡玉华老人从一口土灶大锅里盛了血旺装盆，她的儿媳正往灶里加青冈木柴。店里只有两张古旧的长条桌，几张长凳，许多人在店外等着端回去吃。老人耳聪目明，非常健谈，她告诉记者，六十多年前，她和丈夫老周开始煮猪血卖。通过努力摸索实践，“周血旺”渐渐有了名气。如今，几个儿子媳妇都在为“周血旺”工作，在新场新街上、大邑县城都开了分店。不过这家老店生意是最好的。

　　饱口福还能饱眼福

　　吃饱喝足，新场古镇也值得一游。由于地处山丘与平原交界处，地理位置便利，水陆便通，大邑县新场镇在明清时期外省会馆、商贾云集，是远近闻名的商贸繁荣集镇。踏着老街的青石板路，可以惊喜地看到一幢幢保存完好的清朝川西民居建筑，青砖青瓦木柱木楼，天井，阁楼，雕梁画栋，鳞次栉比的封火墙，各种雕刻精细的花鸟虫鱼栩栩如生，屋顶威猛的麒麟、石狮或蹲或卧。

　　距场镇5公里虎跳河畔的川王宫也是不容错过的游览胜地。川王宫是明代初为纪念先秦李冰而修建，之后演变为儒、释、道三教合一的庙宇。其房屋全为木结构建筑，共80余间，总建筑面积1500平方米。庙中殿、楼、阁、榭、廊、厢房等建筑虽已陈旧，可那雕梁画栋的精湛工艺、飞翠流丹的明代建筑风格依然非常鲜明。在这里，你还可以看到大邑县古“八景”之一的“虎跳出阝河第一溪”，听当地村民讲述神乎其神的虎跳河传说，寻找“虎迹”。场镇上有几个环境不错价钱适宜的旅社，晚上可以住宿。

　　路线：沿成温邛高速行驶30余分钟，在王泗出口下高速，右拐（有指示牌）行驶约15公里到达新场。

　　何骏天 记者 汪光辉