础明人要让大连人永远能吃“放心肉”

　　在大连础明集团，生猪极其“挑食”，只按绿色标准享用饲料；宰杀一头猪更要用3天时间；础明人说

　　要让大连人永远能吃“放心肉”

　　在大连础明集团有限公司，记者从副总经理辛丘岩那里听到这样一件新鲜事：础明

集团宰一头猪要用3天时间，宰前24小时给猪降温、查病，宰后24小时排酸，使有毒有害物质排出……辛丘岩说，过程虽然很繁琐，但“础明”的目的就是要让大连市民乃至全国的消费者永远吃上“放心肉”。

　　“绿色”理念从未改变

　　今年3月份，“础明”向社会发布“食品安全宣言”，6月份，“础明”实施“食品阳光工程”。础明集团有限公司总经理助理闫敬路告诉记者，础明集团从成立到现今成为全国肉类食品行业50强企业、辽宁省名牌产品，并荣获首届中国肉类工业影响力品牌，其努力实现安全卫生、无污染的“绿色”嫩鲜肉和肉制品的“绿色”发展理念从来没改变过。

　　家庭牧场和专卖连锁两个项目是础明“绿色”理念在产业发展方面的最好阐释。通过实现“从养殖到餐桌”过程中各个环节的安全控制，来保障广大消费者的食品安全。

　　生猪“挑食”只为安全

　　早在1992年，大连础明集团有限公司的前身大连础明实业发展公司就在大连建立了第一家自繁自育的现代化万头猪饲养场，成为大连市菜篮子工程的重点项目。础明十分重视品种的选育，他们投资1800万元在瓦房店市交流岛建设了占地100亩的国内最先进的原种猪繁育基地，对不合格的生猪坚决淘汰，每年生猪淘汰率达5%，这些都使础明名副其实地建立了绿色商品猪饲养基地。

　　闫敬路幽默地说：础明的猪却很“挑食”，原来它们是按照绿色标准要求“享用”饲料，饲料里包括绿色玉米、豆粕、维生素及微量元素等营养成分，不含催肥剂、催长剂和瘦肉精等有害物质，从而确保肉质的营养和安全。

　　致力获得“中国驰名”

　　闫敬路说，目前，我国肉类企业只有一个“中国驰名商标”，础明的目标就是致力于获得“中国驰名商标”和“国家名牌产品”，础明集团的发展目标是到2010年成为总产值达35亿元的大型食品企业集团，扩大发展两个食品园区。础明工业园将实现年屠宰、分割生猪能力200万头。

　　“础明”计划投资人民币5.8亿元，在大连北三市等地选择适宜荒山荒地，投资建立集商品猪饲养、水果蔬菜种植、沼气能源开发利用于一体的生态型家庭牧场1000个，实现年生产优质商品猪100万头，年生产绿色食品蔬菜和水果7500吨、沼气100万立方米的整体生产目标。

　　如今，“础明”已经占据了俄罗斯等国肉类市场一席之地，并积极开拓日本、韩国、新加坡等国家和地区的市场。