业内人士曝光内幕 部分饭馆用死鱼换活鱼 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年09月11日07:17 青海新闻网 | |||||||||
青海新闻网讯如今,到饭馆、酒店吃海鲜成了寻常事。殊不知,饭馆、酒店在经营海鲜过程中有很多“猫腻”。近日,一位曾在海鲜餐饮行业工作过的小伙子向记者自曝其中内幕。 据这名小伙子说,在饭馆里,当顾客点完菜后,为了向顾客证实所点的海鲜是新鲜的,一般在称海鲜时,服务员都会主动让顾客在现场观看。给顾客拿来的鱼、虾、螃蟹等海
有的饭馆、酒店将海鲜拿到顾客面前,就是想让顾客查看一下海鲜到底是活的还是死的。等顾客看完后,他们便会直接说出海鲜重量,但并不会当着顾客的面称重量。因为有些顾客是在请朋友吃饭,即便是服务员多报了斤两,也碍于面子不会特意去查看重量究竟重多少,这样一来,海鲜还没进厨房,商家就先赚了两三成,而一旦有顾客要检查实际重量,一些饭店用的秤,特别是弹簧秤,本身就是残秤,但服务人员却信誓旦旦地承诺重量绝对“保证”,遇到这种情况,顾客就只有挨宰了。(作者:焦万能) | |||||||||