发芽糙米即将上饭桌

　　□快报讯（记者 黄建军） “发芽糙米”将走上南京市民饭桌。记者近日获悉，这种全新的主食品种已经结束了实验室培育，实现了规模化生产。

　　“发芽糙米”究竟是一种什么米？在六合区横梁镇一家科工贸公司的生产基地，记者见到了这种米的真面目，原来，这种米颗粒与普通大米大小差不多，但颜色明显发黄，质感比普通大米粗糙坚硬。该基地技术人员介绍说，日常食用的精大米，易蒸煮、口感好、易

吸收，但大部分营养元素在多道工序处理后都已流失，而只经过简易脱壳的糙米，虽然富含营养，但由于糠皮部分的存在而口感不佳，质地很硬，且不易消化。“发芽糙米”就是将糙米进行了处理，兼具精米和糙米的优点。

　　据悉，南京某“发芽糙米”基地已经实现了规模化生产，并已经和北京华联等超市签订了入场协议，这种全新的主食品种即将走上市民饭桌。