本报记者 李健
哈市的唐先生想给即将过生日的岳父送份礼物，因他的岳父患有糖尿病，他准备给岳父买些无糖的营养品。可是到超市一看，唐先生发现市场上许多食品尽管打着无糖的旗号，实际上却是含糖的。对此，记者走访了哈市部分大型超市，发现销售的无糖食品大多都是徒有虚名。
14日，记者在一些大型超市发现，大部分核桃粉、黑芝麻糊、饼干、口香糖、麦片等商品的包装上均明显地标着“无糖”字样。其中桂林某食品厂生产的中老年营养核桃粉包装上方用大字体醒目地标注着“无糖核桃粉”，但包装下方却用小字体标着“无添加蔗糖”。在另一家超市内，记者向销售人员表示想买一种不含糖的麦片，该销售人员便向记者推荐了一种燕麦食品并保证：“绝对不含糖，很适合老年人特别是糖尿病患者食用。”其实，这种麦片外包装的配料表中却标着含葡萄糖。采访中，记者发现，这些“无糖”食品的价格比普通添加糖分的食品价格要高。
据相关资料显示，按照国际标准，无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。据介绍，目前市场上无糖产品主要存在两大问题：一是个别企业玩文字游戏，极力夸大“无糖”的字面含义，却在括号内用小字标注“无蔗糖”。二是一些所谓的无糖食品，虽然未使用蔗糖作为甜味剂，但却偷梁换柱，把蔗糖的替代品糖精充作甜味剂。这类甜味剂所产生的热量较低或基本不产生热量，但并不等于无糖。
按照国家《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”标准是要求固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。哈市质监局相关人士明确表示，无蔗糖食品并非一定是无糖食品，是不是真的无糖食品要通过质监部门检测才能知道，而不是由商家在包装上标注说“无糖”便是“无糖”。哈市营养专家陈女士认为，许多食品本身就含有糖分，因此严格来说，真正意义上的无糖食品并不存在。
哈市质监部门有关人士讲，消费者在选择无糖食品时，不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看配料表，看该产品是用何种甜味剂（如木糖醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜等）代替了有关糖类如蔗糖（砂糖）、葡萄糖等。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意，其中可能含有葡萄糖等其他糖类。
