农业部水产专家称赞固城湖螃蟹 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年09月21日03:11 南京报业网-南京日报 | |||||||||
【南京日报报道】 (记者周爱明通讯员左年生) 前天,南京·高淳有机螃蟹暨投资环境推介会在上海举行,会上水产专家盛赞了固城湖螃蟹。 农业部渔业科技入户工程首席专家、上海水产大学教授、博士生导师王武介绍,高淳是产蟹的“金三角”之一(另两个是白洋淀和阳澄湖),其出产的有机蟹最先得到国家环保总局认证,具有“肥”、“大”、“鲜”、“腥”、“甜”、“绿”、“早”、“靓”8大
王武认为,高淳之所以能生产出优质螃蟹,主要是抓住了螃蟹养殖的5个核心要素。一是水,大量种植水草,改善水环境;二是种,依靠当地国家级中华绒螯蟹良种场,采用提纯复壮技术,培育出大规格蟹种;三是饵料,以水草、螺蛳、小杂鱼等天然饵料为主,黄豆、玉米、蚕豆等人工饵料为辅;四是技术,采用稀养、混养、轮养技术;五是防,采用生态防病技术,禁用抗生素。 王武透露,尽管我国河蟹的年产量已达43.8万吨,但优质蟹所占比例不到30%,因此高淳养大蟹、养优质蟹、养有机蟹的做法值得推广。 据了解,目前上海最大的螃蟹交易市场——上海铜川水产市场里,有90%以上的摊位在销售固城湖螃蟹。该市场去年的统计资料显示,高淳固城湖螃蟹年销量为450万公斤,占该市场全年螃蟹总销量30%左右。 (编辑三天) | |||||||||