重庆火锅节30万人狂欢 千张桌绵延2公里(组图)

市民享用“天下第一火锅”
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一市民用足力气敲打大鼓

长长的“火锅龙”

南滨路成了豪爽重庆人欢乐的海洋

　　本组图片均由本报记者李文彬 陈艺丰 王雄 王远凌摄

　　30万人涌向南滨路，1006张火锅桌在2公里长的路上一字排开，空气中弥漫的火锅香，3公里外都能闻到。昨日，第二届中国重庆火锅美食文化节开幕，南滨路成了重庆人欢乐的海洋。

　　10万市民江边烫火锅

　　昨夜，随着万人火锅宴开锅，10万食客轮番上桌，举杯持筷，烫着毛肚，涮着鸭肠，豪饮啤酒，时不时举杯一声“重庆雄起”，南滨路上喧闹震天。

　　据市商委统计，参加万人火锅宴的火锅企业达到了64家，一夜收入就超过240万。

　　64企业上演火锅传奇

　　空中飞翔的动力伞，地面直排轮表演秀，头顶辣椒大蒜的模特……小天鹅、德庄、秦妈、奇火锅、骑龙、苏大姐等重庆知名火锅企业纷纷使出浑身解数，宣传企业吸引食客。

　　吃完万人火锅宴，市民又有好去处。今天，中国名菜名点名宴火锅展示及评选活动，将在龙溪街道嘉州路摆起擂台，43台宴席、81家企业的322个名菜将争夺中华美食最高奖“金鼎奖”。来自中国香港的“一国两制”宴，濠江食府充满闽粤风情的毋米粥飘香四季宴，老四川大酒楼的秋收牧歌宴等都将现身。

　　火锅盛宴

　　176人穿龙袍烫火锅

　　“天下第一锅”：火锅汤料用了两吨多

　　“天下第一锅”昨日第二次公开亮相，还是成了火锅宴上一道最特别的风景线。这口锅总重超过13.5吨，不愧为全球老大。

　　据德庄火锅老板李德建介绍，光是火锅汤料，“天下第一锅”就用了2吨多，而把这口锅拆装运到现场来，用了4辆大型的专业卡车。

　　“让这口锅烫起火锅可不是一件容易的事，为此组委会还请来电力部门给我们牵了根专线。”李德建说，“天下第一锅”是用电能加热，耗电量达220千瓦，等于近3800盏家用60瓦的灯泡同时点亮。“整个活动运作下来，费用超过30万，还不包括菜品。”

　　龙舟火锅宴：龙舟做成火锅桌

　　上万人围看176人穿龙袍烫火锅，这是骑龙火锅推出的中华火锅龙舟宴上的经典画面。昨夜7点，尹明善红笔轻点，本次火锅节最吸引人眼球的火锅龙舟宴正式开锅。

　　海选出来的“皇帝皇后”一举杯，在一艘外形为龙舟的餐桌上，176名身着龙袍的食客举起了筷子。据骑龙火锅董事长任鸿秀介绍，该火锅桌在铜梁制成，全部实木打造，耗费了10多位木工师傅半年多的时间。整张桌子被雕刻成一条遨游的巨龙，长76米，龙头高3.76米，龙身能承载39口锅，制作费用超过30万元。

　　火锅故事

　　香港团制“一国两制”宴

　　昨日的火锅宴还吸引了一批特殊的客人，来自香港的13位餐饮老板也走上南滨路，感受地道的重庆美食。

　　“他们在香港知名度可是很高，其中四位都是各自领域的佼佼者。”市餐饮商会会长、陶然居老板严琦介绍。号称“四王”的分别是“沙嗲之王”郑捷明、“扒王之王”李德麟、“茶餐厅之王”陈永安、“咖啡王”黄家和。

　　“这次来重庆，是应重庆餐饮商会之邀，考察重庆的餐饮业投资环境。”香港联合会会长黄家和称，“香港有4000多家茶餐厅，而重庆的类似餐厅很少”。

　　据介绍，香港代表团听说重庆美食节开展，特意抽出时间咨询本地专业人士，并借鉴渝派烹饪技术，融合两地风味创作了一席“一国两制”宴，蕴含了港渝两地传统和现代餐饮文化互通互融的意思。

　　火锅人物 尹明善：闭眼前要吃口毛肚

　　最辛苦

　　宝鸡老板星夜驾车来吃火锅

　　昨日上午，天下第一锅前排满了等候的人群，“我们只是想进去和这锅合个影。”一位操着北方口音的妇女向工作人员央求。据这位张姓女士介绍，她来自陕西宝鸡市，由于前天才知道重庆搞火锅节，准备做火锅生意的她带着自己的家人，连夜开车赶来重庆，一是感受二是考察。

　　最平民

　　尹明善为龙舟火锅点睛

　　“去世之前，也要叫家人喂我一口重庆火锅烫出来的毛肚。”冲着对火锅的喜爱，尹明善昨日除了参加火锅节开幕式外，还特意为骑龙火锅的开锅仪式点睛。

　　尹明善告诉记者，作为地道重庆人，他几乎每周都要吃火锅。“我曾经和家人开玩笑，在我离开人世闭眼之前，我最后一口最想吃的东西，就是火锅烫毛肚。”