最近两个月，家住上海新村的王依姆养成个怪习惯，每回买蔬菜专挑长虫眼的。家人看见是不忍下筷，一打听原来是因为邻居的一句话：长虫眼不代表没农药残留。王依姆现在买菜就犹豫了，到底买菜要买什么样的才放心？平时应该怎么来清洗这看不见也摸不着的残余农药呢？
这问题在咱们的群里引起了大家的注意。网友“海鲜”同意王依姆邻居的观点，她
说，长虫眼的说明已经有抗药性了，说明打得农药更多，这在技术上也不能解决，所以防止农药残留时，主要考虑农药使用过量造成残留。大多数的网友都支持这种说法。而网友“阿蕙”却认为这只是一种猜测，说不定还是没打药的结果呢。网友“乐乐”还告诉大家，听说有一种“农药降解酶”可以解决农药残留，但不知道有什么科学根据。
记者昨日就如何去除菜残余农药采访了福建农林大学农药学教研室顾博士，他认为，有虫眼的菜也可能有残余农药这种说法有一定的道理，有虫眼至少说明防治不彻底。
他说，王阿姨的这种顾虑的确有点过了，且不说现在市面上90％蔬菜都能达到国家对农药残留的控制标准，各地农业部门也有相关机制保证进入市场的是合格农产品，”顾博士建议王阿姨到一些正规农产品市场采购。顾博士还告诉记者，“农药降解酶”确有此物，但主要是在果蔬采摘前使用。
省农业厅农产品质量安全检验检测中心农药科黄科长也表示，无法从外观上判断果蔬是否有农药残留、残留程度，检测主要依靠实验手段。黄科长说，在清洗蔬菜、水果时，用浓度为0．2％的餐洗液浸泡约5分钟，因为农药等有毒物质附着在瓜果蔬菜上，仅用水洗不干净，而通过浸泡的方式可去除。当然浸泡时间也不能过长，浸泡液会穿过其表皮组织，渗透到内部，浸泡后需反复用流动清水冲洗。
本报记者 施焕军
