加强瘦肉精检测完善追溯制度

　　本报讯(记者皇甫萍)本市9月发生的瘦肉精中毒事件再次为食品安全敲响警钟，本市食品药品监管部门昨天表示，本市已加强生猪饲养、屠宰、批发、销售各个环节的瘦肉精检测，并将完善生猪及猪肉制品的可追溯制度。

　　据悉，目前上海食品安全监管部门除了对生猪养殖场的饲料使用情况进行定期检查、“飞行检查”外，还要求所有屠宰场按照5%的比例，对生猪进行“瘦肉精”含量检测。今

年10月1日起，上海农产品批发市场、曹安路批发市场等8家批发市场已经正式开展瘦肉精残留快速检测，凡是直接从外地进货的猪肉及内脏都必须按规定的比例进行抽检，检测结果将实行“日报告”制度，上报辖区食品药品监督所，这8家批发市场也成为市食药监局指定的首批专门从事外地直接进沪猪肉的交易市场。

　　另外，食品安全监督部门还要求本市屠宰场、批发市场和运销户加强与产地企业、养殖户的对接，对肉品来源严格审核；多引进品牌企业的产品，重点防范喂养瘦肉精的生猪养殖单位。记者也获悉，日前，在全国率先使用的“生猪追溯系统”已与浦东新区77家标准化菜场实现联网，根据猪肉零售摊点提供的交易单编号，只需5分钟便可查询到猪肉屠宰、供应、检疫的源头。