动物园因资金紧张 竟当街宰杀鳄鱼卖肉(组图)(2)

　　调查●鳄鱼肉是否有市场

　　一小时没卖出一块肉 “食用鳄鱼”前景难料

　　作为放在市场买卖的鳄鱼肉，最终的归宿是“爬”进餐桌，成为“食用鳄鱼”。而由于鳄鱼肉并不是常见食品，它的推广前景目前还无法预测，许多市民和酒店表示暂时不会

去吃鳄鱼。

　　一些怀着好奇心的青年人围着鳄鱼说这说那，都想知道这东西到底如何吃，但他们都表示：“这个东西难说吃起来是什么样子，自己只是好奇，肯定不买，更不想吃。”而记者在现场近1个小时的时间里，鳄鱼肉一块也没有卖出去。卖鳄鱼的工作人员曾预计可能有酒店来收购，但这种情况也没有出现。

　　随后记者咨询了海口几家较大的酒店，他们均表示目前还没有鳄鱼这道菜，因为鳄鱼的制作食谱非常特殊，需要与一些不常见的材料搭配，还需要特殊的烹调手法，制作工艺很复杂，不一定适合大规模推广。

　　此外，酒店不一定有资格做鳄鱼这个经营项目，如果引进这个项目可能还要到相关部门办理手续，额外的成本也让酒店望而却步。

　　调查●是否经过检疫

　　没有经过食品检验 海口动检部门称要查看

　　作为新出现的商品，鳄鱼肉能否让市民放心地去吃，这也受到大家的关注，毕竟“病从口入”的例子实在是太多了，见过鳄鱼肉的人都想知道鳄鱼肉是否能吃，是否经过了相关部门的检验。

　　南泰鳄鱼湖动物园有限公司负责人李传业认为，他们的鳄鱼已经林业部门的检疫，鳄鱼是没有问题的，如果有问题就不可能允许在动物园内存在，所以鳄鱼肉是安全可靠的，可以正常食用。李传业同时也承认，鳄鱼肉刚到市场这两天没有经过食品检疫部门的检查。

　　海口市动物防疫检验站第一分站的吴站长介绍，他们目前并不知道鳄鱼已经作为食用肉进入市场，以前也从未给鳄鱼做过检疫。但按照相关规定，他们是有权对鳄鱼进行检疫检查的，也应该对鳄鱼肉进行检疫，因为现在的情况是鳄鱼肉作为一种食品流入了市场，他们必须对这种食品的情况负责，动检方面也会去现场进行查看。因此，食用鳄鱼一定要慎重，食用前必须确定经过卫生检疫。

　　调查●是否有营养价值

　　卖方表示极有营养价值 医生说是否大补没定论

　　在东门市场鳄鱼销售摊点上挂着一个广告，称鳄鱼全身是宝，鳄鱼肉也极有价值。

　　谈到此事，进行现场宰杀的工作人员一脸自豪，“鳄鱼当然全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏都含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素。而且杀一条鳄鱼只能从中取15毫升左右的鳄鱼血，鳄鱼血、鳄鱼鞭对人体更是具有很好的补养作用。”

　　据海南中西医结合医院院长助理刘菲介绍，鳄鱼为两栖类爬行动物，是具有二亿多年生命历史的古生代爬行动物。并且鳄鱼是地球上惟一不患癌症的动物，生命力极强，平均寿命甚至超过以长寿著称的龟和鳖。有资料称鳄鱼全身是宝，古代的一些中医药方里也有以鳄鱼入药的情况，但目前医院中未将鳄鱼入药。至于鳄鱼到底有什么营养，是否像人们所说的那样全身是宝，由于对该物种的研究还没有权威结论，所以现在不能轻易下定论。