申城风景线：民间厨星十八般才艺“乱”人眼

　　中新社上海十一月十日电题：民间厨星十八般才艺“乱”人眼

　　中新社记者李佳佳

　　在“超级女声”、“我型我秀”等歌舞选秀娱乐节目火爆之后，“海选真人秀”也波及至沪上普通人家的厨房。时下，中国首个大型网络厨艺真人秀“特富龙煮动出击”正在

申城激战正酣，随着最后一轮决赛的到来，具有独特味道的“民间厨星”呼之欲出。

　　南北大菜显真性情

　　既然是厨艺选秀，那自然是用味道“说话”。无论是西式的红酒牛肉、白酒蛤蜊，还是中式的椒盐排条、辣子鸡，选手们烹饪起来无不游刃有余。

　　但是，煎、炒、烹、炸样样精通的他们，却在用一道菜形容自己的时候犯了难。漂亮妈妈韩姝妹原本觉得自己的性格像是一道风味浓郁的“油爆大虾”，直爽豁达。可这一场场的比赛下来，她说自己更愿意变成百搭的“豆腐”，无论是麻辣味儿的，还是清炖清蒸的，都能与周围食材搭配得宜。韩姝妹说，烹饪“豆腐”就好比置身团队合作，不失去自我却能带出其他的味道。

　　个人魅力PK出众厨艺

　　网络真人秀与美食博客里的温情脉脉不同，它考的不仅仅是做菜的手艺，还有说、学、逗、唱的十八般才艺。在现场，边洗切食材边说笑话，边做菜边来段“饶舌歌”顿时变得稀松平常起来。

　　以厨艺为挑战重点，结合生活才艺，网络厨艺比赛体现的就是一种健康生活的态度，个人魅力与出众厨艺究竟孰轻孰重呢？比赛时连败七场却笑到最后的北京选手王争有自己的看法。王争说，大凡比赛都少不了自己的坚持与朋友的支持、旁人的帮助，此外团队的口碑也很重要，而这一切都是个人魅力在起作用。缺少个人魅力，比赛不精彩，更谈不上获胜夺冠。

　　明星点评轮番自夸

　　冲着民间厨星的精湛厨艺，各路明星自是欣然接受了品尝评点的活儿。香港无线昔日当红小生刘锡明身为厨艺秀评委，也忍不住狠狠地自夸了一番。他夸口“我妈其实烧得也没我好，不是太咸就是太淡，所以我可以说是青出于蓝而胜于蓝。”

　　名嘴吴大维说起自己的厨艺，更是当场手持筷子比划起来。吴大维说，原来在美国定居的时候很难吃到正宗的中国菜，总是去母亲家蹭饭吃。时间长了，在母亲的教导下也学会了不少菜，中国式小炒之类都不在话下，现在正在钻研美国式烤牛排。