退休在家钻研菜品 看土豆有几种吃法

　　四川新闻网-成都商报讯（记者 邓旆光）一个土豆8种吃法，种种都不是家常菜，新鲜吧？这可不是哪个酒楼推出的新菜品，而是一名53岁的民间美食高手自己琢磨出来的。昨日，记者来到了这位民间美食高手陈玉华的家。

　　一进门，就看见餐桌上摆着一盘炸汤圆。“这是我做的土豆丸子。”陈大姐笑着说，她是自贡人，从小就喜欢做菜，不过那时候做的都是家常菜。2004年的时候，她参加了成

都商报搞的“成都全席”美食比赛，越发对做菜产生了兴趣，一次在观看美食节目时，看到主持人把青菜做成了好几种菜肴，她深受启发。“那时我就想起了我当知青时吃的土豆。”陈玉华说，当时自贡根本没有土豆，她第一次见到土豆时，根本不认识，更不晓得咋吃，再后来也就只会做几样家常味的土豆。最近几年，老伴患上了高血脂、高血压，平时只能吃素菜，于是她就想拿土豆试一试。

　　“那段时间，我每天晚上都睡不着觉，整晚上想土豆怎么做。”陈玉华说，除了自己琢磨，她还到酒楼去向大师傅请教，她做的“特色土豆泥”就是根据一个大师傅的“蛋黄南瓜”创新的。现在她创新的土豆菜品已经有8种了。

　　1997年，陈玉华提前退休在家。现在，陈玉华每天早晨打打拳，和朋友们一起唱唱歌，跳跳舞，闲来没事就琢磨菜品，请朋友过来品尝。