□快报讯(通讯员 质监 记者 郑春平 实习生 王瑞)产品标贴上写的是白酒，喝起来怎么味道跟白开水似的？记者昨天从江苏省质监局获悉，国家质检总局日前对江苏在内的17个省市100家企业生产的100种白酒产品质量进行了抽查，抽样合格率为80%。其中，不少质量不合格的白酒酒精度都没有达到标签上的明示值。
抽查中发现，有个别产品总酯含量低导致酒味淡泊。总酯是白酒中所有酯类芳香物
的总和，其含量的多少直接与酒的品质及香型有关。还有部分产品酒精度未达到标签明示值的要求。抽查中有1种“三花酒”白酒标签明示为26度，而实测值仅为13.1度。其次，有个别产品己酸乙酯含量不符合标准要求，直接影响白酒的香型和风格，同时该指标也是判定浓香型白酒等级的关键指标。还有个别产品感官指标不符合标准要求。感官指标是保障白酒质量的指标之一，也是直观评价白酒质量的指标，多数情况下白酒的质量是通过感官的色泽、外观、香、味表现出来，同时也是判断白酒质量的先决条件。
此次抽查中发现，有5种产品质量较差被曝光，河北省青县制酒厂生产的雅族牌“乾宁坊酒”（规格：46%(v/v) 500mL，2006-04-28）；内蒙古呼伦贝尔市成吉思汗酒业有限公司生产的称汗牌“蒙古口杯二代酒”（规格：38%(v/v) 110mL，2005-08-08）；四川省宜宾玉竹液酒业有限公司生产的玉粮牌“老酒坊酒”（规格：39%(v/v) 240mL）；北京都星酒业技术开发中心生产的都星牌“老北京二锅头”（规格：56%(v/v) 2L，2006-05-13）；桂林市鸿燕酒厂生产的鸿燕牌“三花酒”（规格：26%(V/V)1.25L，2006-07-02）。
