[关注武汉早点价格]谁在挑动早点涨价

　　记者张军 柯锐 实习生罗韦

　　毋庸讳言，在武汉的个别区域，热干面等早点的价格已出现不同程度的波动。然而，记者多日调查采访发现，本次“涨价”声浪的背后，暴露出不少反常之处，让人生疑：是否有人挑动“早点涨价”？

　　疑问一：原料涨幅到底有多大

　　针对“涨价”一事，部分接受采访的面食馆老板称，之所以要涨价，主要是米、面、食用油等早点原料价格近期出现了明显上涨，称“不涨价担心亏本”。果真如此吗？

　　昨日，记者就此咨询了餐饮行业专家郑传韬，他表示，近期大米、面粉等食品价格确有波动，但仔细算来，一碗热干面的各种原料加起来，成本价格并没有涨多少。他算了这样一笔账：以面粉为例，早点行业用55元25公斤一袋的面粉，就算比较好的，制成面条每500克成本不到1元；现在这一规格面粉价格每袋约有1-2元浮动，500克面条加价幅度约4分钱，每碗热干面用100克面条，加价幅度不到1分钱。

　　而其他原料，如辣椒的上涨成本更加微乎其微，至于一些商家称的坛子气等价格上涨更是无从谈起（因为多数商家用的是煤）。因此，米面等原料涨价未必就到了热干面等早点非要提价、不涨价就一定会亏本的程度。

　　疑问二：价格波动区域性明显

　　记者发现，近期“涨价”声音喊得最凶的商家呈现出明显的区域性，主要在洪山广埠屯片区、武昌徐家棚片区及青山白玉山片区。

　　今年10月起，就有消息称青山白玉山一带早点涨价，最近一周，洪山广埠屯和武昌徐家棚一带又传出涨价声音。然而记者近日探访汉口、汉阳时，在居民消费能力、商业繁荣程度与以上三区域相似的多个地方，尚未发现成片涨价现象。

　　业内人士透露，在早点经营方面，各区域面条、米粉等半成品原料的供货商不同，一般是一两个大的加工企业负责一片区域。不少早点经营户向记者反映，是供货商建议他们“涨价”的。

　　昨天，青山建设九路市民李先生致电楚天金报质疑：“我们这一带的热干面今天突然涨到2元，怀疑有人在背后操作。”

　　疑问三：为何涨价前有人“放风”

　　17日，徐东路某面食馆张老板如往常一样到附近集贸市场进货时，经营面条、米粉的摊贩就向他吹风“过两天你们就涨价吧”。该摊贩还称，要给张老板等老客户两天的优惠期，先对普通居民涨价，让居民“适应”。

　　张老板昨告诉记者，称自己和周边的一些早点同行对早点涨价很“被动”，感觉像是被面条、米粉等供货商“赶着涨价”。

　　中南平价光谷购物广场旁的“面食小店”老板昨称，热干面仍卖1.5元，虽然也有人在吹风“不涨价就要亏本了”，他还是表示，会对价格慎重处理，和同行协商好再说。