在中央电视台“满汉全席”擂台赛上大连厨师赢得“三冠王”（图）

　　大连厨师赢得“三冠王”

　　■文/图本报记者于訇平

　　11月22日，中央电视台“满汉全席”节目组正在青岛电视台第六演播厅进行现场节目的紧张录制，来自大连海鲜巨无霸饭店的厨师罗永华，正在等待最后的评审结果，在此前的比赛中，罗永华已经夺得了两期擂主（本报曾经做过报道），此番只要拿下冠军，就意味着他赢得了“三冠王”，可以不用再参加后面的比赛，直接进军年度总决赛。

　　随着女主持人一声“我宣布，本期比赛的擂主为——来自大连的大厨罗永华”时，站在台上的厨师罗永华竟然喜极而泣！

　　出身农家，为偷厨艺曾使小计策

　　1976年，罗永华出生在山东省金乡县一个普通农村，家中排行老三，上面有一个哥哥和姐姐，自小家境贫寒，初中毕业后，罗永华就离开了农村，来到辽宁鞍山学习厨艺。

　　像所有行业一样，罗永华也是从最底层的工作做起，做学徒工，端盘子送茶水，收拾收拾活鱼活鸡，他也曾经梦想，什么时候自己能走上那一方灶台，不再做学徒工，而成为一名大厨，在当时这是一个奢望。

　　罗永华是个有心人，他开始默默留心其他大厨的工作程序，有时还要把一些东西记在笔记本上，回到住处后反复揣摩，睡觉前在头脑里过一遍，加深记忆。

　　一年之后，罗永华终于从学徒工成长为一名切菜工，这样他就可以更近距离地接触大厨，学习厨艺，但是，大厨们并不愿意把自己的绝艺教给罗永华，每到关键步骤就会把他支走，一心渴望上进的他，就想了一个“计策”。

　　有一天晚上，他提前称好了所有调味料的重量，等到第二天大厨做菜时，罗永华佯装有事到外面，待大厨把原料放完离开岗位后，他开始一一称重，从而知道了每种配料用了多少，按此方法下料，做出的菜品味道果然不同凡响。

　　成长路上，离不开哥哥引领

　　罗永华有个亲生哥哥，叫罗永存，哥哥比他大4岁。

　　谁也没有想到，4年前，30岁的罗永存凭借自己的厨艺，一举夺得了“满汉全席”擂台赛的连续三期擂主，并在最终的年终总决赛中取得了第二名的好成绩。

　　4年后，30岁的弟弟罗永华取得了和哥哥当年一样的战绩。在六年擂台赛历史上，国内能获得擂台赛“三连冠”的选手不超过10人。

　　罗永华的哥哥罗永存目前还在鞍山做厨师，此次弟弟参赛，他每天都要和弟弟通话，给他出主意、想点子，弟弟最终的成绩自然也有这个哥哥的一份功劳。

　　哥哥常常告戒他：“做事要脚踏实地，不能好高骛远，应该一步一步来，要不断地从别人那里吸取长处，总结经验，要懂得给自己投资再学习，本事永远是自己的。”

　　图片说明：罗永华（前一）赢得“三冠王”。