大雪节气,市民忙着腌肉 | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
http://www.sina.com.cn 2006年12月08日03:27 现代快报 | |||||||||
昨天是阴历“大雪”,不少南京市民开始忙着腌肉。记者昨天从天环、金锣、双汇、雨润等猪肉加工企业了解到,昨天,猪肉的批发量接近平时的3倍,但还是不能满足需求。 猪肉零售价不敢涨 据来自市场的最新消息,生猪的收购价已经从前段时间的5.05元/斤涨到了5.20元
香肠现场灌现场卖 平时的批发量只有100多头猪,而昨天达到了300多头,天环的曹敏说,销量大增的主要原因是市民腌肉、灌香肠的居多。记者昨天在苏果和沃尔玛等大型生鲜超市看到,猪肉价格并不高,沃尔玛售价7.50元/斤,购买的市民比较多。与往年不一样的是,今年不仅市民自己灌香肠,农贸市场小刀手和超市的猪肉柜台也有代加工服务,生意很火爆。曹敏说,受外地毒香肠事件的影响,一些市民开始自己灌制香肠,而多数市民买了猪肉之后,就在柜台请小刀手现场加工,哪怕加工费高一点,他们也愿意,因为这样的香肠吃了放心。 猪肉零售价可能继续涨 南京市农林局人士介绍,尽管生猪收购价持续数月上扬,已调动农户养猪的积极性,但按生长周期计算,猪崽要到明年春天才会出栏。生猪货源偏紧,加上市民腌肉,对猪肉需求量增大,生猪收购价和肉价预计在年内会进一步高走。曹敏表示,等过了这波腌肉热潮之后,猪肉的收购价格将突破5.50元/斤,届时,猪肉零售价极有可能涨到9~10元/斤左右。 快报记者 夏天 猪肉零售价目前还保持平稳,但年内可能还要涨 | |||||||||