联手“世界御厨”打造“鲍门盛宴”

　　大商集团首次成功涉足高档餐饮业，大连阿锋香港酒楼昨天落户大连瑞士酒店

　　联手“世界御厨”打造“鲍门盛宴”

　　■首席记者孔庆蕾

　　昨天，由大商集团与瀚金佰世家饮食娱乐管理集团（香港）有限公司合资组建的大连阿锋香港酒楼在大连瑞士酒店正式开业。这是大商集团首次成功涉足高档餐饮业。据悉，大连阿锋香港酒楼主要精心打造“鲍门盛宴”，使大连市首次拥有了最好的鲍鱼食府，这将大大提升滨城的饮食文化水平和档次，成为大连旅游业的一个新亮点。

　　大商集团董事局主席牛钢在大连阿锋香港酒楼开业仪式上致辞时表示，大商集团首次成功涉足高档餐饮业，就选择了真正的港式粤菜，大商集团将利用自身遍布40多个城市的店铺资源，为大连阿锋香港酒楼所代表的港式粤菜进军东北、华北等大商集团扩张所到之处而努力。

　　瀚金佰世家饮食集团总裁余剑锋先生则在致辞中表示，作为顶级纯港式粤菜酒楼的大连阿锋香港酒楼仅用4个月的时间就在大连开业，与大连市政府各有关部门及大商集团的支持是分不开的，世家饮食集团将与大商集团真诚合作，为大商集团的无限发展壮大作出自己的贡献。

　　在大连阿锋香港酒楼的开业庆典上，世家集团总裁余剑锋先生的恩师——享有“世界御厨”的称号的杨贯一大师亲自表演了其制作鲍鱼的巅峰厨艺。

　　据了解，瀚金佰世家饮食集团是以“阿锋鲍鱼”为品牌，在行业内享有极高的声誉，他们旗下企业已遍布全国主要大中城市，仅阿锋香港酒楼在全国就开有25家。

　　据悉，大连阿锋香港酒楼位于大连瑞士酒店六楼、七楼，著名酒店与著名品牌相得益彰，高档环境与高档菜系竞相生辉，经营面积愈3000平方米，拥有22个包厢，18个大厅散台，可同时容纳400人就餐。大连阿锋香港酒楼将以港式鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档粤菜为主力出品，配以中高档海鲜、新派精美小炒、港式茶点等，倾心演绎最正宗香港粤菜的精髓。其原料全部由香港空运，厨师及服务人员也全部来自香港及广东，是当之无愧的滨城最著名的“第一鲍鱼食府”。酒楼聘请香港名家大师设计装饰效果，气势恢宏，时尚华贵，是现代与典雅完美结合风格的典范，彰显着当今世界饮食潮流的最新时尚。

　　据大商集团负责人介绍，作为“强强联合”产物的阿锋香港酒楼开业后，将随大商集团各地店铺在东北、华北等地陆续连锁发展。

　　据了解，大商集团是中国民族商业的旗舰，店网建设已经覆盖东北，拓展华北，大举挺进中原，目前大中型店铺总数已经超过130家，分布在8省（包括北京市）40多个城市，今年销售额将达到360亿元，利税10个亿，被多家媒体和分析报告称为“中国零售业最具发展实力的无敌军团”。