□快报讯（记者 郑春平 实习生 王瑞）“如果毕业找不到工作，你愿意在街头摆摊卖水饺吗?”眼下，又一批大学毕业生面临就业，各大高校里贴满了招聘和求职启事。然而，在记者的随机访问中，几乎所有的大学生都表示“不愿意”，有的还反问，“卖水饺那我还上大学干嘛！”不过，12月14日南京大学一场“水饺皇后”的报告会，让许多大学生改变了自己的看法。
受南大邀请，“世界杰出女企业家”称号获得者、“湾仔码头”创始人臧健和来到南京大学，倾情讲述自己从一个小摊贩变身为国际闻名的“水饺皇后”的创业经历。让记者没想到的是，“水饺皇后”受到的追捧程度，丝毫不亚于以往出现在演讲台上的国际著名学者、政坛要人或者影视明星。报告结束后，当记者再度就开头同样的问题作随机访问时，几乎所有的受访者给出了肯定的回答，“卖水饺同样也能成就一番大事业！”
1977年，臧健和一人带着两个年幼的女儿流落到香港，为了养活女儿，她走上湾仔码头，摆起了水饺摊。如今，臧健和已经成为叱咤商界拥有几亿资产的风云人物。从当初一个小摊贩到现在拥有几亿资产的女企业家，这其中的每一步她都付出了令人无法想像的艰辛。
对于大学生急于创业的想法，臧女士表达了比较独到的看法：“大学生一毕业就创业，缺少了一个过渡的阶段，那就是融入社会的过程，比如学会工作、学会如何与老板相处，了解社会发展的方向，适应社会大环境等，而这些都是创业的基础。”
