残疾青年以前哭穷叫苦 如今卖豆皮挣幸福生活

　　荆楚网消息（楚天都市报）（记者严珑 刘中灿 通讯员 张国旗 实习生 余莎 牛泰）往烧热的铁锅内倒入面糊，敲个鸡蛋，摊成薄皮，铺入炒好的糯米，撒上由五花肉、榨菜、香干调的臊子，炕黄，翻面，切块，仅8分钟时间，一锅热腾腾、香喷喷的豆皮就出炉了。

　　昨日清晨6时许，常码头西汉正街美食城内。张新安接过顾客1元钱，乐呵呵地递过一碗豆皮。

　　50岁的张新安家住发展一村社区，因患小儿麻痹症双腿残疾。1992年，从宗关盲人五金加工厂下岗后，当过车间主任的他不得不靠开麻木维持一家四口的生活。

　　2003年，武汉市全面“禁麻”，他交了麻木，和妻子从一家餐馆学了做豆皮的手艺，两口子在社区内摆起摊子。

　　2002年和2003年，国家领导人吴邦国和黄菊先后到该社区视察时，都对张新安自食其力的精神表示肯定，这让张新安倍受鼓舞。

　　靠着勤劳，张新安解决了生计问题，可几个曾一起开麻木的残疾朋友，却仍为生计发愁。“跟我学做豆皮吧。”张新安两口子当起了师傅，无偿带出了四、五个徒弟。

　　“以前他们找我，总是哭穷叫苦的，现在都变成切磋豆皮技艺了。”张新安乐呵呵地说，他们要靠卖豆皮，挣出自己的幸福生活。