往年板栗市场打神农架牌 今年风向有变

　　□见习记者彭鹏 记者黄振琳

　　编者按：板栗是市民爱吃的零食，那么，江城到底有多少家板栗店？据业内人士粗略估计，江城的板栗店超过了500家，这个市场应该说不算太小。

　　近日，记者对这个市场进行了一番调查，发现了一些有趣的现象，在对这些现象的

来龙去脉进行探究的同时，还挖掘出其背后不少值得我们深思的地方———

　　最近，记者在经过汉口中山公园时发现，有不少市民在一家板栗店前排着长队。虽说炒板栗是江城市民秋冬时节爱吃的零食，但排队买板栗，这情景倒还真不多见。陈婆婆看到这么长的队伍，想起了前些时红火一时的“掉渣儿”烧饼：“没想到，炒板栗也会这么俏。”这里的板栗到底有什“尖板眼“？记者不禁大为好奇。

　　“这里的板栗基本上一斤也就一两个坏的，味道也好，可能和机器炒有关，火候均匀。”昨日，排队买板栗的刘小姐告诉记者。而该店在汉口前进五路的另一家分店，每天生意也是一样的火爆。

　　记者了解到，在这家名为“长城板栗”的店子门口，几乎每天都有人排队。而且，几个餐饮娱乐网站上也出现了专门讨论该店里板栗的帖子。网友“心肝肉肉”说，“糖炒栗子的味道就是比别家好，炒得很熟糯。周围好几家卖糖炒栗子的只要3.8元一斤都不想买，味道没法比。”

　　这板栗真有这么好吃？记者调查了一下，几个排队的市民看起来都是老顾客。关于排队的几个理由也很简单：这里的板栗香甜、没坏的。“长城”板栗遍地开花

　　不少人还记得，往年街上很多板栗摊点主打的旗号是“神农架野生板栗”，但今年的变化却让许多市民纳闷：不管是门前排长队的板栗店，还是其他小摊点，纷纷打起“长城板栗”的招牌。

　　知情人士介绍，最早打着“长城”的牌子经营炒板栗的，当数河南人李强。从2003年至今，他经营的“长城板栗”（注册商标为“豫长城”）知名度越来越高。

　　“我的板栗全部从东北的板栗出口基地进货，肉质细腻、香脆，个体大小均匀，炒熟以后，里面的栗肉是黄色的，双手一捏就开，不粘皮。”李强告诉记者，虽然他的板栗价格为9元/500克，但销售一直很火，两家分店门前经常有人排队，等待新出锅的板栗，每天可销售上千斤。

　　然而，就在李强的“长城”板栗火起来没多久，一家家“长城野生板栗”店如雨后春笋般冒了出来。李强说，这些店子不是他的加盟店，可能是看到“长城”牌子人气旺，自己打出来的牌子。

　　在解放大道上，记者随意找了几家店，当问到店主为何要起“长城”的名字时，他们无一例外地称，“‘长城板栗’卖得好啊”。同叫“长城”口味不一

　　记者调查发现，“长城”板栗还有另外一个来源渠道，是一家专门从事板栗批发的公司，公司的名字叫做“长城”。其负责人赵先生告诉记者，江城超过五百家经营板栗的店铺中，近两成的店铺是从该公司进的货。不过，赵先生介绍，由于他只是供货商，对批发到零售市场上的板栗是否打“长城”的牌子，他无权干预。

　　他告诉记者，因为从北方收购的板栗运费成本高，而且经过长途跋涉，会有些损伤，因此，这些长城板栗的批发价每500克在4元左右，要比其他产地来的板栗价高一些。一些摊点为节约成本，掺了其他产地的板栗一起出售，这也是为什么同叫“长城”，有的好吃，有的口感却一般。