专家提醒:近日空气中多尘雾 不宜腌晒腊鱼腊肉

　　荆楚网消息（楚天都市报）（记者杨鲜 实习生杨迎萍）昨日天气晴好，记者看见不少市民忙着晾晒腊鱼腊肉。但专家指出：武汉近日空气较脏，不适合晒制腊鱼腊肉。

　　农历冬至过后，许多市民忙着腌制腊货。省气象医学委员会主委、省中医院杨德才教授说，近日虽然晴好，但属雾霾天气，空气中粉尘多，细菌、微生物也随之增加，食盐杆菌等易在肉中寄生。粉尘多还影响紫外线照射效果，肉制品内的细菌不易被杀死。

　　梨园医院消化内科主任熊攀枝还指出，今年气温较往年高，为防止腊货变质，人们不得不在腊制品里多加盐。多吃高盐食物，会诱发胃癌、高血压、肾损害等。

　　多名专家建议，最好推迟些日子再腌晒腊货，在有阳光、温度低、空气清新的日子里晾晒腊货是最佳之选。