赤湖“炒瓜子”作坊谋求新发展

　　本报讯炒瓜子也要办证，弄不好就会影响人的健康！昨天，经市质监局有关人士的动员讲解，祥芝赤湖村10多家炒货作坊终于开了窍，形成了两点基本思路：一是在质监局帮扶下，有一定基础的作坊企业完善必备条件，争取尽快拿证；二是引导规模太小、经营水平太低的企业“抱团”发展，几家组成一个经营实体。

　　赤湖是石狮出了名的“炒货食品”村，不少家庭以炒瓜子为业，目前排得上号的小

企业、小作坊在12家以上。但是，这些炒货企业除少数稍具规模外，其余大部分都是家庭作坊，每年的生产周期大都不长，多则半年，少则一两个月。然而不管生产多少，炒货食品业都应实施市场准入，以确保炒货食品生产过程和原辅料的质量。因而，今年国家质监总局在新5类市场准入食品中，将这类食品也列入了必须办证之列，并规定在今年12月31日前未办证的要停止生产。目前，赤湖炒货食品作坊仅有两家获得生产许可证。为达到实行市场准入，又推动产业发展的目的，市质监局决定走“上门”动员并进行帮扶，力求使该村有一定基础的食品作坊规范发展起来。（理由）