冬天小心吃出“火锅病”

　　[《天冷了注意生活细节》系列报道]

　　本报长沙讯大冷的天里吃一顿火锅，简直就是一种享受，但要小心吃出病来。前晚，长沙市芙蓉区马坡岭的陈珊小朋友因急性腹泻，被送进湖南省儿童医院急诊室，经确诊为急性肠胃炎。医生询问得知，传染源头为她的父亲，父亲则是因为过度食用火锅导致肠胃炎。医生提醒，虽然急性肠胃炎在夏季高发，但在冬季过量食用火锅仍易导致急性腹泻，且易

传染给抵抗力较弱的儿童。

　　打了一晚点滴后，小珊珊的病情才得到了控制。该院感染科罗医生介绍，她的肠胃炎是通过其父亲传染的。虽然是冬天，但他们医院每天都要收诊二三十名腹泻的孩子，其中有不少是经父母传染的。

　　小珊珊的爸爸告诉医生，由于天冷，他跟朋友迷上了吃火锅，连着好几天的晚餐都是在火锅店吃的麻辣火锅。前两天突然腹泻起来，原本想着吃点药就可以了，没想到自己还没好，还传染给了女儿。

　　长沙市医疗急救中心护士长黄飞宇介绍，12月以来，她们接到的食物中毒、腹痛、腹泻患者有81例，其中不少就是食用火锅不当造成的。她解释，为追求鲜脆嫩滑的口感，大多数人将食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生，旋毛虫、绦虫和囊虫这3种寄生虫，都可能通过火锅传播。

　　湘雅附三医院急诊科主任唐国茂提醒，火锅味美，也要注意节制，一两周内吃上一次即可，吃多了容易上火。同时还要注意肉类与蔬菜类要均衡，尽量避免辛辣、浓汤以及半生不熟的东西。而且，由于火锅吃起来热气腾腾，很多人喜欢边吃边喝冷饮或啤酒，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。吃火锅后饮杯清茶可解腻清口，还有清火作用。吃火锅三四十分钟后可吃些水果，有良好的祛火作用。

　　记者沈颢