丰台职业教育中心学生表演"盲切"(图)

http://www.sina.com.cn 2006年12月30日06:40 北京日报

　　身着白色厨师装，眼睛蒙上黑布，一手拿着刀，一手拿着土豆，4个“高中盲厨”在四分钟内各将一个三两重的土豆块切成土豆丝，且每个土豆丝须长约4厘米，横截面为0.2厘米×0.2厘米的小正方形。近日，丰台职业教育中心学校学生在烹饪技能展上表演“盲切”技能，近50名职业高中学生参加了比试。RJ218