超市蔬菜肉类抽检全部合格

　　昨天，上海市食品药品监督管理局开展了针对超市大卖场的食品安全行动。在对黄浦区几家超市的现场检测中，结果令市民满意：蔬菜、肉类等抽检样品全部合格。

　　在陆家浜路海潮路的好又多量贩大卖场，检查人员将随身携带的温度测量仪放进摆放红肠的柜台，测量仪显示10.7度，而标准温度是在25度以下。检查人员告诉记者：“不同熟食保质的条件不同，所要求的柜台温度也各不相同，因此超市必须将不同熟食分开摆放。”

　　熟食产品的销售有一条规定：必须当天生产，当天销售，多余产品必须销毁，不允许隔天销售。因此，督察人员还检查了柜台的熟食销毁记录。超市方销毁时一般都会全程录像，因此无法作假。

　　元旦前，市食药监局下属19个区县分局对各个大卖场、超市及集贸市场进行了专项检查，共检查了400余件样品，到目前为止，还没有发现一例不合格样品。他表示，从元旦开始，各个区县还将进行不间断的食品抽检行动，确保市民的食品安全。