野猪变白前后

　　央视《致富经》1月4日播出“野猪变白前后”节目，以下为节目实录：

　　2006年12月，对于南郑县特种养殖户杨世刚来说，这段时间很不寻常，他日夜守侯在自己的养猪场，深怕有什么意外发生。

　　陕西省南郑县青树镇田家湾村 2006年12月12日晚上

　　杨世刚：“这就是快产崽了，产崽以后立马要过来人护理，要是不护理这几天是冬天，小猪崽爬到外面就冻坏了，这个损失就大了。”

　　这天晚上杨世刚熬了一夜，第二天天刚蒙蒙亮，就在他疲惫不堪回房间休息时，来养猪场上班的兽医师旷桂发，急匆匆找到他，告诉他有母猪下崽了。

　　记者：“这下了几个？”

　　杨世刚：“1、2、3、4、5个。”

　　记者：“这是第几个？”

　　兽医师 旷桂发：“第6个。”

　　杨世刚：“又高兴又紧张。紧张害怕它乱蹦，乱蹦以后害怕它一下跳起来，把猪崽压到了。”

　　杨世刚用引进的野猪和当地三元杂交猪，杂交出了这种既像野猪又像家猪的白猪，这种小猪养大了1公斤卖30多元，一头能卖3000元钱。尽管这种猪肉价格是当地肉价的三倍，杨世刚一年杀20多头，猪肉还是供应不上。

　　杨世刚能靠养猪赚钱，他的妻子李晓琴功不可没。2002年8月的一天晚上，李晓琴偶然在电视上看到有人养野猪。

　　李晓琴：“感觉到挺稀奇，我就想，人家都能养野猪，我们这里也可以养。”

　　当时南郑县还从来没有人养过野猪，夫妻俩在当地考察后，认为养野猪一定有市场，杨世刚还从亲戚那里了解到，田家湾村正好有一个废弃的养猪场可以利用。

　　杨世刚的亲戚 胡家全：“我就说我们村上这里，现在的村支书以前办了一个养猪场，一些圈舍都齐全。”

　　田家湾村党支部书记 彭承庚：“西安有两个朋友，在这里养了两年猪，他们是原来下岗了，最后厂里效益好了，厂里又把他们招聘回去了，因为没有人经营，所以就倒闭了。”

　　经过协商，杨世刚以1年750元钱的租金，租用了田家湾村村支书彭承庚的养猪场。

　　杨世刚：“害怕这个野猪它跳出来，蹦出来，所以把这个圈全部加高了，又增添了20多间猪舍。”

　　找好了养猪场，杨世刚和妻子带着前些年做废品生意积攒的6万元，到河北省霸州市以一头3500元的价格，买回2头公野猪10头母野猪。

　　李晓琴：“街上经过的时候，好多人都跑来看。”

　　彭承庚：“都来看热闹，看稀奇，因为百姓都没有见过野猪。”

　　李晓琴：“好多人都问，不知道好不好养，野猪在山上长，怎么把野猪弄来圈养。”

　　这时周围群众的议论已经不重要，摆在杨世刚和妻子面前最大的难题是，没有人愿意帮他们把野猪从车上搬运到养猪场。

　　彭承庚：“都不敢动，好多人都不敢卸车。”

　　记者：“为什么？”

　　彭承庚：“看到害怕，听说野猪咬人，可凶了。”

　　杨世刚：“我就找了我们当地的彭支书，请了一个兽医，我们三个人卸车的。”

　　杨世刚：“它非常急躁，在里面乱拱，乱跳。”

　　在当地人的印象中野猪都是山里野生的，没听说有人养野猪，所以很多人赶来看热闹，人越多野猪越不安分，就在这时意外突然发生了，一头野猪拱开铁笼跑了出来。

　　杨世刚：“它一下跑到院子里，我们都没办法，特别吓人。”

　　彭承庚：“看势不对，我们赶紧把大门关住。”

　　杨世刚：“关上以后才把它慢慢赶到圈里去，才把它控制住。”

　　看到当地群众的反映，杨世刚更来劲了，他乐在心里，筹划着要靠养殖、繁育野猪赚大钱，就连喂野猪时很可能遭受攻击，他也毫不畏惧。

　　杨世刚：“它一见到人，好像一下立起来，这个眼睛一下瞅着人，非常凶悍，好像是袭击你这个样子。过了有20多天，慢慢我们就试着去摸它，逗它，它就开始不害怕了，它就亲近人。”

　　就在杨世刚感觉自己的养猪事业发展的很顺利时，养猪场突然发生了一件事，让他的心情跌入了低谷。

　　杨世刚：“有一天晚上9点多，我去看猪圈。猪拉回来它非常凶悍，要跳，怕跑出圈了，我就去把手电拿来查了一下，一看，哎呀！当时很气愤，又气愤又伤心，死了两头，这两头价值7000元钱。”

　　李晓琴：“7000元钱当时在我们家里起很大的作用，我们一个学生一年的学费和生活费都没有了。”

　　杨世刚：“她非常伤心，当时就哭了，她说这后面还不知道是个啥情况，后面还有10头猪会不会死呀。”

　　妻子的话提醒了杨世刚，他赶紧到猪圈检查，结果发现剩下的10头野猪已经出现了咳嗽、气喘等症状。杨世刚急了，赶紧找医生给猪开药，可是三天过去了仍不见好转，经人介绍他又跑到镇上的畜牧兽医站求助。

　　兽医师 旷桂发：“他的亲戚，介绍以后，说兽医站有一个站长，对这个畜牧业有30多年的经验，他立马把我请过来。”

　　经过诊断，兽医师旷桂发找到了野猪发病的病因，原因是由于南北气温差异猪不适应导致的，两头野猪突然死亡是因为患上了传染病猪肺疫，没有及时治疗，最后旷桂发决定给野猪打针预防治疗猪病。

　　杨世刚：“套住它两个獠牙往起来一拉，一拉它就动不了了。”

　　杨世刚：“他给我的野猪打了两针，打了两针过了三、四天就好了。”

　　死猪、猪得病，这一系列事件让杨世刚的妻子丧失了靠野猪赚钱的信心，她打算买台榨油机自己做榨油生意，没想到丈夫居然满口答应，其实杨世刚有自己的小算盘，他瞅上了榨油时剩下的油渣。

　　杨世刚：“油渣我们打碎了以后，加在我们的青饲料里面喂猪。”

　　由于当地经营榨油生意的人很少，种油菜的人很多，李晓琴的生意做的很红火，她1年能榨油菜籽10多万公斤，能挣2万多元钱。

　　李晓琴：“这个猪吃了毛色好，长得快，再一个喂了猪以后，猪肉的质量好。”

　　记者：“这每年能给猪场提供多少油渣呢？”

　　李晓琴：“1万斤。”

　　杨世刚：“有比例。”

　　记者：“什么比来？”

　　杨世刚：“每100斤青饲料里面加5斤。”

　　老婆榨油老公养野猪。自从兽医师旷桂发治好了野猪病，杨世刚就打起了他的注意，杨世刚邀请旷桂发利用业余时间帮他养野猪，并承诺每月支付400元工资，旷桂发犹豫了一段时间之后，最终还是答应了杨世刚的请求。

　　旷桂发：“主要给他管理这个防疫、治疗、还有饲养管理，推广技术。”

　　2004年4月份，杨世刚引进的野猪终于开始产猪崽了，本来是件高兴事，可他兴奋了一段时间之后又开始发起愁来。

　　杨世刚：“下下来猪崽都是成功的，然后喂一段时间，它死一个，喂一段时间死一个，下了6个最后成活了3个。”

　　这一年，杨世刚的8头母野猪产下26头小猪崽，结果只剩下了15头。看着野猪崽一个接一个死，杨世刚心疼坏了，他听人说邻近的留坝县有人也在养野猪，于是他们就去考察，到了留坝县他们大失所望，那里的小猪成活率更低，不过在留坝县他们有了一个意外的收获。

　　杨世刚：他弄了一些松针，回来把它打粉末以后，加到饲料里面喂，这个效果比较好一点。”

　　杨世刚发现留坝县农业部门的技术人员，让养殖户给野猪喂松针增加猪的抗病能力，回来后杨世刚也尝试给野猪喂一些松针。

　　杨世刚：“我们回来也采取了这种办法，比以前的效果感觉明显好一点，成活率还是不高，但是它这个抗病力好像比以前强多了。”

　　一天旷桂发向杨世刚提出了一个想法，他建议用野猪作父本，当地的三元杂交猪作母本进行杂交，他们的想法得到了县畜牧兽医站的支持。2004年6月，杨世刚从汉中市种猪场引进6头20公斤重的三元杂交母猪，等这些猪长大之后，他们用这6头母猪与野猪进行杂交。

　　杨世刚：“哎呀！难度非常大，因为这个野猪跟当地我们这个三元杂交白猪配，它没有接触过野猪，它看到野猪凶悍，害怕，然后我们经过我们这个兽医师来调和这个母猪的状态，然后过个10来分钟，它就开始交配。”

　　四个月之后，杨世刚引进的6头三元杂交母猪，开始产崽了，由于以前有死猪崽的经历，这次他像呵护自己的孩子一样，小心翼翼地照顾着刚出生的小猪崽。

　　杨世刚：“第一窝就是八九个，到第二、第三窝的时候都是十四、五个，成活率还相当高。”

　　记者：“成活率能达到百分之多少？”

　　杨世刚：“98%以上。”

　　野猪作父本三元杂交猪作母本，杂交产下的小猪崽成活率高，这继承了三元杂交猪的优点。紧接着杨世刚又发现，三元杂交猪一年能产出两窝猪崽，猪崽既有野猪的特征又有家猪的特征，这些对于他来说可是一个意外的惊喜。

　　杨世刚：“一多半还是像野猪，80%像野猪。”

　　杨世刚：“它的耳朵小，身上还带有花纹，带有一道道的花纹。”

　　记者：“它能被称为是特种野猪吗？”

　　南郑县畜牧兽医工作站副站长 彭庆富：“基本上算是，为什么这样说呢，因为它有50%的血液是野猪的成分，还有50%是属于三元杂交系列的成分。”

　　2005年10月，杨世刚的猪开始出栏，第一次他就杀了6头，出肉450公斤，可他并没有急于卖这些肉，而是先请很多人吃了一次猪肉。

　　杨世刚：“我还端在手上，筷子都来了，一桌子人的筷子都来夹这个野猪肉吃，最后剩的汤全部都喝的一干二净。”

　　古仁贵：“端上桌子以后，大家都忘记了喝酒，都光顾着吃野猪肉。”

　　张博：“感觉到口味比较新鲜，特别清香，吃着很好吃。”

　　在这次请客吃饭之后，杨世刚根据自己的养殖成本和预留的利润空间，定出了1公斤猪肉36元的高价，结果这些猪肉还没有运出南郑县，就被县城里一些想尝尝鲜的人购买了一大半，最后剩下的一部分他加工成腊肉，以1公斤44元的价格销售一空。由于他的猪喂养时间长，瘦肉率高，之后他又出售了几次毛猪。这一年杨世刚赚了4万元。

　　卖猪和繁育小猪崽都是养殖场的大事，每年杨世刚的养猪场有两次繁育高峰期 ，这时是杨世刚最高兴的时候。

　　记者：“像这种小猪，一年现在能繁育多少呢？”

　　杨世刚：“现在一年要繁殖300头。”

　　杨世刚告诉记者，今年春节前他准备出栏17头白色杂交猪，其中10头已经预定出去。另他高兴的是他养猪3年，养猪场由最初起步6万元，现在已经发展到固定资产80多万元。(编导：殷际辉 摄像：颜志宏 中共南郑县委宣传部 协助拍摄)