你吃过100元一碗的米线吗

　　中国徐州网-彭城晚报讯  (记者 周涛 通讯员 王智)  一碗米线要价100元！这样的事情你相信吗？日前，云南大妈穆天高就在徐州开了一家云南米线馆，对外打出了这个“招牌”，引起徐州美食家们的好奇。

　　穆天高，白族，云南大理人，今年55岁。“知道过桥米线的传说吗？一位妻子给为赶考苦读的丈夫送饭，为了让丈夫吃上热饭，发明了过桥米线。我就是他们的第19代后人，现在我们家乡的同族都在做米线生意。”

　　米线馆对外出售数种米线，从2元的香菇米线，6元的大众米线，到10元的海鲜气锅米线，甚至有100元一碗的“风花雪月”。配料让人眼花缭乱，拿6元的大众米线来说，就有银耳、腊肉、

　　穆大妈的米线加工方法也和我们日常所见的不同。一般加工米线是先将米线在滚水中烫熟，然后浇上高汤，加入作料。但穆大妈则是将特制的高汤盛进碗内，加入配料，煮沸后再放进米线。穆大妈说这样能保证云南米线的原汁原味。而且，穆大妈的配料和米线，都是从老家带来的，“徐州的米不行，以后我要用老家的米自己加工。”

　　穆大妈之所以来徐州卖米线，是因为她的两个女儿，分别在前几年嫁到徐州。去年底，穆大妈不远千里迁到徐州和女儿生活。但是她到徐州后，发现那里遍地都是米线馆，但口味却很不地道，有损云南米线的称号。于是她产生了经营正宗云南米线的想法。

　　尽管穆大妈的米线馆元旦后才开张，但由于味道独特，很多食客流连忘返，甚至有人预定，穆大妈和女儿们应接不暇。可是，100元一碗的“天价米线”至今无人问津。穆大妈十分有信心，“一定有人会来品尝的！”