买牛肉也要看“蓝印”

　　读者曾先生来电：瓯海区梧田街道北村村的高架桥下，这几天每天一早就有人在此宰牛现卖，但这些牛肉都没有盖“蓝印”，这样屠宰的牛肉会不会有问题？

　　记者核实：1月8日上午7时，记者来到举报地点，但当天上午宰牛的人迟迟没有出现。1月9日上午7时许，曾先生再次给记者打来电话，称宰牛的人出现了。上午，记者联系上市生猪屠宰和肉食市场管理领导小组办公室有关人员。

　　上午9时许，只见高架桥下方的一块空地上，三名男子正在屠宰一头黄牛，一些牛肉已被摆上案台销售，还没宰杀完毕的黄牛则摆在地上。

　　市、区两级生猪屠宰和肉食市场管理领导小组办公室执法人员随后赶到现场。他们确定，这头被屠宰的黄牛未经过检验检疫。通过对牛肉的感观检查，排除该牛属死病牛，执法人员当即取缔该非法屠宰场所。

　　据了解，牛羊的屠宰管理均参照生猪屠宰管理办法，必须经过检验检疫合格，并实行定点屠宰。经过定点屠宰场屠宰的牛，牛肉上盖有蓝色的检疫验乞印章及检验部门发布的检疫单。有关人员提醒广大市民，购买牛肉也要看看是否有“蓝印”，并可向经营者索看检疫单。

　　本报记者 潘达源