膨化食品抽查暂未发现铝超标

　　早报讯 上海市质量技术监督局昨日公布的监督抽查结果表明，本市生产和销售的膨化食品总体质量水平较高，共抽查膨化食品50种，不合格3种，抽样合格率为94.0%。未发现一直以来困扰膨化食品的铝超标现象。

　　本次抽查发现，在3种不合格产品中，有2批次产品微生物指标大肠菌群超标，说明产品受到外界污染，保质期缩短，容易变质。还有1批次产品水分超标，膨化食品本身是含水分较低的食品，大部分新生产的产品，其水分远远低于标准规定值。但由于其低水分的特性，产品在贮存及流通过程中，极易吸收外界的水分，使产品水分有所增加。水分超标会缩短产品保质期，加快微生物的生长，引起霉变。

　　质监局提醒消费者，选购膨化食品应到正规商店和超市购买知名度高、有QS标志的产品，尽可能购买近期生产的产品；应挑选袋装饱满、不漏气的产品；此外，膨化食品不宜过多食用。