居民炒菜参考社区“独家菜谱”

　　从各家征集三年多，在营养专家帮助下收入百余道家常菜

　　本报讯（记者王殿学 通讯员王露）昨天，东四居民田女士炒菜时，用围裙擦擦手，赶紧去翻一本薄薄的书，书名是《东四奥林匹克社区百姓家常菜》。

　　这本菜谱由东四街道科协自2003年在社区里征集，共收到社区居民自创的菜谱二百多个，科协经过营养学家的帮助，从中挑出一百多个菜谱分成热菜篇、凉菜篇、粥汤篇、主食篇四个篇章编纂成书，并在书中编插了许多科学饮食的小常识，向居民发放。

　　田女士说，菜谱里特色菜很多，红烩泥肠、枸杞鸡蛋羹、木耳炒丝瓜、豆浆粥、凉拌莴笋、拔丝西瓜等，还简单易学，透着一股亲切劲。