药监局长平常吃啥蔬菜

　　聚焦南京两会

　　“政情通报交流会”历来是每年“两会”上的亮点，今年的主题定位为“全面实施食品药品放心工程，全力保障公众饮食用药安全”。昨天下午，来自南京市粮食局、农林局、工商局、宣传部、食品药品监督局、发改委、质监局、商贸局、卫生局等9个部门的负责人“正襟危坐”，接受委员们的提问。对于真正答到大家心坎里的问题，委员们毫不吝惜地报以热烈的掌声。

　　在会上，南京市食品安全委员会办公室围绕“全面实施食品药品放心工程，全力保障公众饮食用药安全”做了通报。从食品行业看，目前全市有各类食品生产企业1788家，食品经营点30419家，餐饮单位经卫生部门登记并核发卫生许可证的有9751家，无公害农产品产地373个，另外还有农贸市场287家，其中城区179家，郊区县108家。从医药行业看，截至2006年底，全市涉及药品和医疗器械研究、生产、流通、使用的单位近7000家，其中零售药店1400余家，全市还有医疗结构近2000个。

　　校园周边食品存在隐患

　　【提问】陈爱玲委员/民进:“目前，南京在食品管理上存在多头管理，存在部门权限沟通问题。比如校园周边的食品管理问题。今天，我带来一份扬子晚报，今年1月7日该报A37版上刊登了《学生午餐不吃食堂吃小摊》一文。文章反映的是普遍问题。我做过调查，学校三分之一学生都在外面小吃店用餐，有些孩子一天两餐在外面吃。外面的小摊原料质量得不到保证，环境卫生不达标准，有的连水源也没有，更别谈消毒。”

　　【回答】卫生局:我们已建立了学校周边食品安全的工作机制，教育部门也成立相关管理办公室。对校园周边环境由工商卫生市容教育等部门联合专项整治。从卫生角度讲，主要加强检查学校周边小餐饮店，强化卫生许可，对从业人员的健康证明加大检查力度，对餐饮实施日常监督，加大频次，由过去三到四次提高到去年的五到六次。加强包括添加剂等专项检查。无证摊贩是工商在牵头取缔。马路小摊是市容在管。

　　药监局长吃什么绿叶菜

　　【提问】陈庆琳委员/民革:“从田间地头到餐桌是个很长的过程，我们的执法部门是怎样进行监控的。哪种绿叶菜农药残留少些。我想请问药监局王局长，你家常吃什么绿叶菜。药价喊了这么多年也没降，症结在何处？”

　　【回答】药监局:所有绿叶菜我都吃，但少吃多餐，不盯着一种吃。菜上市前几天，农民应该不打农药，还是建议市民把菜多洗洗，洗干净。

　　工商局:南京对农贸市场检测农药残留的要求是，每个市场每天检测6个品种。根据统计，2006年对蔬菜和副食品检测中发现，不合格0.3%，对不合格的全部下架退货。外地蔬菜在批发市场直接检测，不合格则拒收。对于蔬菜含重金属量，目前检测还有困难。

　　卫生局:南京现在积极推行药房托管。在栖霞雨花台区试点的基础上，加大范围，减少中间环节，扼制药品的促销行为，建立南京的惠民体制。推行小病进社区，在政策上予以倾斜。引导病人在社区看病，提高社区的报销比例。治理商业贿赂，重点对药品购销中回扣进行整治。

　　开大处方为何通报

　　【提问】黄文龙委员/科技、科协:药品的不良反应是药物安全的最大问题。但政情通报和报告中都没提。如关于药品审批、药物本身有无毒负反应、开大处方、小病大治跟药物不良反应是否有关，都没看到。

　　【回答】药监局:在去年的2400多份报告中，南京市上报药物不良反应的报告最多。“齐二药”是辅料故意造假，欣弗是工艺问题。为提高大家对药品不良反应的认识，我们印发了宣传小册子。该项宣传是我当局长的重要职责之一。上星期四，药监局已经对吉林某家药厂违规生产某种药品并虚假宣传做了公告，提醒患者停止服用。请患者到相关药监局工作点登记。欢迎大家举报违规等行为。

　　“垃圾油”危害市民健康

　　【提问】肖经建委员/民进:我家楼下有家只有五六张桌子的小餐馆，每天早上出门的时候就会看到小餐馆内有几桶灰白色的油，而晚上回家这些油就不见了，后来听说夫子庙有专门回收垃圾油的小店。南京现在每天的剩饭剩菜总量在500-1000吨之间，而这些剩菜所产生的垃圾油会有人回收加工重新进入老百姓的餐桌。南京市的小餐馆越来越多，危害也越来越大。工商管理部门是否可以将卫生许可发放与其每天营业额和交送剩饭菜的量挂钩。政府是否可以组建一家处理剩饭菜的工厂，处理残油保证食品安全。

　　【回答】工商局:回收餐馆垃圾油，我们查处过多起，去年傣妹就是个例子。今年工商部门在食品安全检查上加大了力度，取缔无照经营户946户，120个制假窝点，涉及金额521万。同时聘请了1600多名食品安全人民监督员。发现一个查处一个。关于把垃圾油变废为宝，现在的技术实施有困难。卫生许可发放与其每天营业额和交送剩饭菜的量挂钩不现实。

　　卫生局：小餐馆与地沟油这两项问题，是食品监管的重点和难点。现在全市小餐馆大概有3800家。为加强小餐馆监管，卫生局制定了五项措施:一，严格卫生许可，加强卫生许可证的检查;二，加强监督的频次，一年不得少于四次;三，加强抽检，对小餐馆餐具、原料进行抽检，结果及时公布;四，推行卫生量化监督管理，近期出台量化管理指标。五，今年陆续推行卫生监督和疾病控制向社区和街镇延伸的方法，设立分支机构重心下沉，以此加强监督。

　　我们去年共抽检了2574家小餐馆。以后卫生局还会联合工商局、环保局对小餐馆这块加强监督。

　　实习生 李卫亮

　　本报记者 周西宁 王宏斌