水煮鱼里咋少了半个鱼头

　　千山晚报消息 到川菜馆吃饭，点了条一公斤重的水煮鱼，谁知吃到一半，细心的顾客竟发现，整盆菜里只有半个鱼头！

　　“饭店经理说被我吃了，可吃了半个鱼头，也该有骨头留下吧。见我较了真儿，饭店最后给打了折。说真的，以前吃这菜时我根本没留意过，现在发现，饭店要在斤两上做手脚真是太容易了。”近日，范先生遭遇了吃水煮鱼缺斤少两的窝心事。

　　吃来吃去只有半个鱼头

　　范先生和朋友在铁东一家川菜馆用餐，吃到一半时，爱吃鱼头的范先生发现只吃到半个鱼头，而另半个怎么也找不到。把经理叫来，经理先是一口咬定说厨师做的就是整条鱼，可能是范先生吃完忘记了或厨师少放了半个鱼头，但其他量一定是足的。“就算我吃了也该有骨头啊！可满桌找也找不到。”范先生十分生气，最后，经理为表歉意，为范先生减免了部分餐费。

　　很多市民都有过类似遭遇。市民张女士说，遇到点甲鱼、水煮鱼、炖鸡等锅仔类的菜，有的饭馆按份算，有的按分量算。她都是点按分量算的，因为“按份的虽然有时便宜几元，但少得太多”。“水煮鱼我至少吃过十几家，多少分量，一看端上来的盆就知道。有一次我要了一条一公斤多的草鱼，可吃完表面的一层鱼肉后，怎么捞也只剩一些带骨头的部分，这么大的鱼不可能只有一层鱼肉吧？朋友把鱼骨头拼起来，长度不到15厘米。”张女士说，饭店一般都是让顾客看活鱼，但顾客一般不监督加工鱼的过程，如果饭店把顾客看过的鱼换成小一点儿的，或切一些留下来，顾客根本察觉不了。

　　锅仔、炖菜都有类似问题

　　鞍山市消协工作人员介绍，客观原因导致缺斤少两一时难以根治，而一些锅仔、酸菜鱼等类似水煮鱼的菜也都存在这个问题。有的顾客在办喜宴时发现给亲友点的甲鱼汤里根本没几块甲鱼，捞遍全锅才找到一小块甲鱼壳，四肢都不全。还有的顾客在点炖鸡、炖鹅等炖菜时也发现过少鸡翅、少内脏、肉块不够等问题，但多数人为省事，都选择让饭店打折、免单、加菜等“私了”行为。

　　“一般情况下，顾客觉得端上桌的食品分量不够时已经晚了，这个时候根本无法核实实际重量有多少。”消协人士说，顾客只能在用餐前先做检查，如发现分量不足，可以把没动过的整盆菜打包，并索要发票，然后到消协投诉。

　　记者 张玲