污秽作坊制出藕丸如“呕丸”

　　省城执法人员在南浦路查处一食品加工点收缴问题肉丸、蛋饺近200公斤

　　遍地散布着油污，墙壁被油烟熏得漆黑一片，空气中弥漫着说不出的怪味，吃、住、制作间混合一起……这是记者在 一家隐藏在小弄堂里的食品黑作坊内看到的场景。昨日，记者接到群众举报，反映在南昌市南浦路一小弄堂里藏有一家制作肉 丸、鱼丸、蛋饺等食品的小作坊，里面环境卫生脏乱不堪，食品安全得不到任何保障，许多集贸市场和大小超市都从这儿采购 食品，消费者的身心健康受到危害，希望有关部门能查处这家黑作坊。

　　接到举报后，记者前往现场调查，随后卫生执法部门介入此事，卫生执法人员当场查扣了问题作坊的食品，同时责令 其停止生产，对存在的问题作进一步的处理。

　　“现在什么东西不脏啊”

　　昨日上午，记者按照举报人所说的大致位置南昌市南浦路寻找那家被举报的作坊。经过几番周折，记者终于在南浦路 与筷子巷农贸市场中间的一条小弄堂里找到了这家食品作坊。

　　这家小作坊在一栋两层楼的红砖瓦房内，楼下门口一青年男子正在锅炉边专心地炸着丸子，而旁放置着一个满是油污 的铁桶，铁桶上搁着一个大网勺，勺子装满了已炸好的丸子，一些丸子则滚落在地。

　　从外部环境来看，整个作坊遍地散着油污、墙壁被油烟熏得漆黑一片、空气中弥漫着说不出的怪味。

　　记者上前询问青年男子，丸子怎么卖?见有“顾客”上门，该男子告诉记者，每斤四五块钱。同时男子还说，他们能 生产肉丸、藕丸、蛋饺等，如果需要几百斤的量都没问题。许多菜市场和超市都有订他的货。当记者质疑这么脏的肉丸怎么能 吃时，该男子说，现在有什么东西不脏啊！

　　地上摆着两簸箕藕丸

　　针对群众反映的问题和记者现场所了解的情况，随后记者联系了南昌市西湖区卫生监督所。

　　在得知情况后，西湖区卫生监督所的工作人员赶到了现场。当执法人员刚要踏入小作坊时，就被摆放在作坊门口地上 的装满两簸箕的藕丸所挡住，执法人员只得小心翼翼地进入作坊，藕丸才不至于被踩。

　　在现场，记者看到这个不足100平方米的小作坊，被隔成两室一厅一厨，工人们的吃、住，以及食品的制作加工都 挤在这个不大的作坊内。

　　当记者和执法人员进入其中的一间卧室时，记者看到门口的墙角胡乱堆放着的各种袋子装好的肉丸放在污秽不堪的地 上。房间中间拥挤着5个女工正在包蛋饺，这些女工均没有佩戴食品加工行业必备的手套和工作帽，而旁边摆着一张床铺，从 这我们可以知道，这间房除了是制作间外，同时还是卧室，而整个房间凌乱不堪。

　　在作坊里有了还4个冰柜和大大小小10多个筐，里面装着将近200公斤已经制作好的鱼丸、肉丸、饺子等食品。 一旁放着的搅肉机上积满了一层厚厚的猪油，一开机器，里面的肉馅就会带着这些肮脏的猪油一起流出来。

　　执法人员查扣问题食品

　　当执法人员要求作坊负责人吴某出示相关证照时，吴某只说自己是合法经营，各项手续都齐全，但面对执法人员一再 要求拿出证照时，却始终拿不出来。

　　针对在现场所查处的问题，西湖区卫生监督所稽查科的胡科长告诉记者，该作坊卫生设施不符合卫生要求，工作人员 无从业健康证，用于制作食品的货源来历不明。对存有问题的食品，执法人员当场进行了查扣，同时责令该作坊停止生产。

　　而对于该作坊是否办了卫生许可证，西湖区卫生监督所稽查科的胡科长称要等下午回单位查询后回复记者，然而截止 记者发稿时，胡科长始终未回答该作坊是否有办卫生许可证。

　　后来，经记者了解，隐藏在南浦路附近弄堂里的问题小作坊开办了好几年，曾多次有媒体记者进行过报道，但不知为 何此作坊却还能这样长久地存在。文/图记者吴剑峰实习生胡武龙