食博会上淘到“染色木耳”

　　汉网消息 （记者杨平 实习生金钊）“房县黑木耳”泡水会变成黄木耳，满盆清水变“墨水”，这是家住武胜路的叶先生，在食博会上买到的“特产”。

　　叶先生称，1月5日，他在汉口某展会上，以25元每斤的价格购得一袋“房县黑木耳”。近日，当他正准备享用这些“特产”时发现，这些木耳被水泡后，严重褪色。

　　泡过后的木耳（右）与泡前木耳（左）对比。记者杨平摄

　　记者在现场看到，这些“房县黑木耳”正面呈棕色，背后有白色霜样物附着，不像通常的木耳那样乌黑光润，且经水泡过之后，水会变得如墨水一般，并有刺鼻气味，时间一长，这些木耳就变成了“黄木耳”。

　　随后，叶先生同记者赶往该展会，但展会已结束。

　　江汉工商分局常青工商所工作人员检查此袋“房县黑木耳”后称，该木耳为染色木耳，食用后对人体有害。他指出，房县黑木耳每斤目前市场价在40元以上，而黄木耳价格低廉，“市民在购买黑木耳时，应多留个心眼”。

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　　黑木耳应这样鉴别：

　　优质黑木耳，朵面乌黑光润，朵背略呈灰色，朵大而均匀，耳瓣舒展，体轻，脆而易断，清香气。劣质黑木耳，浅黑色，朵小而不均，耳瓣卷曲，体重，手感柔软。假黑木耳，棕褐色，背面有白色霜样附着物，易潮，有甜、苦、咸味。