死鸡是这样“飞”出市场的

　　一鸡贩在市场里捡死鸡。

　　一鸡贩买了一袋死鸡后离开市场。

　　“黑衣服”将装有死鸡的箩筐装上自行车。

　　“黑衣服”与“雨靴”（右）在交易死鸡。

　　涉嫌用死鸡晒成的酱油鸡。

　　上月6日清晨5时55分，读者陈先生给本报新闻线索短信平台发来短信反映：一些人到温州市禽蛋批发交易市场大肆购买死鸡，并偷运出市场。本报记者随后对此进行20多天的跟踪调查，揭开了死鸡被偷运出市场的黑幕。

　　禽蛋批发交易市场有20来家活禽经营户，每天因天气、运输等原因产生大量死鸡。据该市场一经营户说，他的活禽寄养棚里一般每天要死掉10来只鸡，有时甚至会死掉20多只。

　　卖相较好的死鸡，一些经营户会暂时留着“等待处理”，而卖相差的则被丢弃至垃圾桶或路边。暂留的死鸡常常有人上门低价收购，被丢弃的部分死鸡则被一些人偷运出市场。记者经过暗访发现，偷捡者、鸡贩、经营户等成为一个个让死鸡“飞”出市场的操纵者。

　　“红睡衣”逛市场偷偷捡

　　1月11日凌晨3时许，一些拿着扁担、网袋的鸡贩陆续来到禽蛋批发交易市场。在这伙鸡贩中，一部分人的扁担上挂着一个布袋，他们频繁进出活禽寄养棚，然而晃荡到天亮也没买一只鸡。

　　当天凌晨4时许，一名穿红色睡衣、戴红帽的妇女怀里似乎掖着什么东西，匆匆走出市场。记者跟在她的后面，看见她从怀里掏出一个黑色塑料袋放置在市场门口南首一角后又进入市场。记者上前打开塑料袋一看，发现里面装着2只死鸡。往返数次后，天已微亮，“红睡衣”与一男子带着“战利品”离开市场。经过多日暗访，记者发现每天凌晨3时左右至5时左右，这伙鸡贩便会出现在市场伺机偷捡死鸡。

　　该市场东面的两处大门及北面一出口处均设有保安岗亭，并有人值班。但记者发现，该市场北面有一巷弄可供出入，东面两大门中间也有一处出口，只要从市场活禽交易区直接穿过市场内的日用品区、调味品区，然后从上面两个出口走出市场便可避开管理人员的视线。那些偷捡者往往绕道，通过那两个“安全出口”将偷捡的死鸡带出市场。

　　“蓝大褂”偷偷低价卖

　　死鸡除了被偷出市场外，不少活禽经营户也将一些死鸡低价卖给上门收购的鸡贩。

　　1月16日早上，记者来到禽蛋批发交易市场12号摊位，一名穿着蓝大褂的中年妇女迎上前来。记者装成客商问：“有没有价格便宜的鸡？”“蓝大褂”指着门口一个装有10多只死鸡的木桶说：“这些0.5公斤2元，都是刚死掉的。”

　　“这些死鸡不会是有病的吧？”

　　“不会的，都是在运输过程中闷坏、挤死或冻死的，也有不少是争不到食物饿死的。放心吧，我们这里绝不卖有病的！”

　　“能做成酱油鸡吗？”

　　“这些鸡大部分是前一天死的，买回去放在酱油里一浸、太阳一晒，根本认不出是死鸡做的。经常有人特地到市场买几只死鸡做酱油鸡、烤鸡之类的。”“蓝大褂”说道。

　　“你们能不能把这些死鸡弄出市场？”

　　“这个不行，还是你们自己运吧，市场管理很严，抓住很麻烦。”

　　第二天中午，记者再次来到该市场12号摊位。那名“蓝大褂”告诉记者，两个小时前有人向她收购了50多公斤，她通过降价极力向记者推销死鸡。记者表示要“验货”再作决定。“蓝大褂”犹豫了一下，带记者上活禽寄养棚二楼。在楼道里，记者闻到一股恶臭，只见二楼地板上放着一排排死鸡，粗略估算一下，足有三四十只。

　　在死鸡旁边搁着一个煤球炉，上面放着一只盛水的钢桶。记者跟“蓝大褂”攀谈得知，如果这些死鸡卖不完，她就烧水将死鸡统统宰杀，然后运往平阳等地出售。

　　“黑衣服”偷偷运出市场

　　1月18日上午9时许，一名身穿黑衣服的男子骑着自行车来到市场。他见到地上丢弃的死鸡、死鸭，就动作娴熟地提起来，扔到自行车上的箩筐里。没过多久，箩筐已被死鸡、死鸭填得满满的。

　　在市场内溜达了一圈后，“黑衣服”骑着自行车到了市场西角的无害化处理车间，将死鸡搬入车间。原来，“黑衣服”是负责将死禽进行无害化处理的工作人员。

　　约半小时后，“黑衣服”在市场转了好几趟，清理完丢弃在市场内的死鸡后，骑车离开车间。经过记者面前时，记者往其箩筐里瞅了一眼。“筐里有死鸡！”记者吃了一惊。

　　“黑衣服”骑车至市场大门口后，把自行车搁到门口保安岗亭对面的一角落，然后从岗亭拿了一张报纸，将报纸盖在箩筐上，跨上自行车离开市场。

　　1月21日，天上下着雨。记者对“黑衣服”进行跟踪调查。当天上午8时30分许，“黑衣服”骑着自行车进入市场。“黑衣服”从车间里取出箩筐后，便开始清理被经营户丢在地上的死鸡、死鸭。

　　9时30分许，“黑衣服”把死鸡、死鸭搬进无害化处理车间后，便开始注意市场门口保安人员的一举一动。没过多久，他进入车间，拎起一个装着死鸡的麻袋放进箩筐，将箩筐装上自行车，跨上自行车离去。

　　出了市场后，“黑衣服”横穿瓯海区梧田街道龙霞路，钻入市场对面梧田街道寮东村的一条巷子，拐弯来到铁路边一条泥路。此时，一穿着褐色雨靴的男子早已推着自行车在路边等候，两人似乎很有默契，“雨靴”付了钱，“黑衣服”将货交给对方。记者跟在“雨靴”的后面，但他似乎有所察觉，夺路而逃。

　　死鸡被加工成酱油鸡

　　1月19日下午3时许，另一名穿黑色大衣、理着平头的男子骑着一辆带有箩筐的自行车来到市场。停车后，他从箩筐里拿出一个黄色编织袋，走向一活禽摊位，让店员往袋里装死鸡。他在市场里转悠了一圈，将那袋死鸡装上自行车。

　　离开市场后，“平头”骑车沿龙霞路拐进横塘中路，来到该路附近的佳景花园。在该住宅区后面，一些老房子正在拆迁。“平头”骑车进入该工地一幢两层高的腾空房。

　　记者以找老乡为由进入该腾空房，只见“平头”拎着黄色编织袋进入其中一个房间。而在该房间不远的一处空地上，一名妇女正在晾晒30来只酱油鸡。记者问这些酱油鸡在哪里销售，该妇女警惕地打量了记者一番后没有作声。

　　随后，记者从附近的一名湖南籍民工那里打听到，刚才那“平头”是该妇女的丈夫，他们都是湖北人。该民工还说，这对夫妇隔三差五地就会晾晒一批酱油鸡，“从来没有看见他们买过活鸡。”腾空房附近一名老大妈低声告诉记者，“那些酱油鸡都是臭鸡做的，很难闻，早就该管管了。”

　　瓯海工商分局梧田工商所负责人说，他们将在辖区范围内加强巡防，严厉打击无证食品加工点。同时希望市民积极举报相关情况，共同维护正常的市场秩序。

　　出售购买加工死禽均属违法

　　市畜牧兽医局动物检疫处有关负责人表示，根据《动物防疫法》的规定，市场经营户出售死禽是绝对不允许的，而个人私自购买、加工死禽也已构成违法。

　　该负责人还告诉记者，根据农业部、卫生部、国家工商总局于去年颁布的《活禽经营市场高致病性禽流感防控管理办法》第十六条明确规定，禁止生产、加工、销售和购入病、死禽只以及无检疫证明的活禽和禽肉。此外，根据规定，每天收市后，有关方面应对禽类经营场所及设备、设施进行清洗、消毒，对废弃物和物理性原因致死的禽类集中收集并进行无害化处理。

　　本报记者 潘贤群 黄云峰 尤诗章