“天然冰箱”不制冷冰城年货“活物”多

　　记者 王建威

　　“小年”一过，春节就不远了。哈尔滨的百姓开始为新春佳节的到来做准备，筹备年货是每年不可或缺的事项，随着生活水平的提高、观念的改变和暖冬的影响，人们购置的年货也在悄然“变脸”。

　　从“干货”到“鲜货”。在北方，由于过去在冬季很难吃到新鲜蔬菜，要把茄子、豆角、黄瓜等蔬菜晒成“干货”，到冬季重要的日子才拿出来吃；而如今土豆干、茄子条、豆角丝等“干货”虽也是稀罕物，但为的是“换换口味”，新鲜果蔬随处可见，这些“鲜货”已成为年货中菜品的主力。

　　从“冻货”到“水货”。冻肉、冻鱼、冻鸡、冻鸭、冻虾，冬季的北方城市像个天然大冰箱，为过年准备的这些“冻货”不愁没处放；今年，暖冬的来临让天然冰箱不再“制冷”，“冻货”冻不起来了，没有了存放地，买活鱼、活虾、活蟹等“水货”便成为市民的选择。

　　从买“便宜货”到“重健康”。过去置办年货，价格便宜的东西往往是首选，人们尽可能用最少的钱买最多的东西；随着城乡居民收入的增加，人们购置年货已越来越注重健康，肉要买无公害的，果菜要买“绿色”的，连豆油也要买“非转基因”的。随着这种健康观念的增强，人们春节期间的饮食习惯已从“添肥膘”转为“去油腻”。

　　“年货”变脸了，“年味”也变了，有人说是变淡了，有人说“每天都是好日子，也就显不出哪天是好日子了”。