牡丹江食品质量快速检测箱 10分钟检测注水肉

　　孟宝林

　　本报讯5分钟就能检测出食用醋中是否含有工业酸，10分钟就能让“注水肉”现形———2月14日，牡丹江市质量技术监督局对节前市场进行了检查，与以往不同的是，随着食品质量快速检测箱的“上岗”，此次检查实现了“提速”。

　　当天，笔者跟随执法人员和检测人员一起来到了西安农贸市场，对市场中销售的调味品、肉制品进行检查。在一家干调摊位前，检测人员随机抽取了一袋普通袋装食用醋，利用食品质量快速检测箱检测是否含有游离矿酸，也就是工业酸，短短的5分钟后，试纸颜色并没改变，意味着样品不含工业酸。随后检测人员又来到猪肉摊床前，通过色阶卡检测猪肉是否注水，十分钟左右，色阶卡显示猪肉样品没有被注水。