奥运食品将实现全程追溯

　　本报讯(记者窦红梅)苏丹红、吊白块、孔雀石绿……这些去年曾在食品中检出的违禁添加剂引起了有关部门重视。记者了解到，今年政府执法部门将监管的首要目标放在了食品添加剂上。昨天记者从市食品安全工作会上获悉，食品添加剂的生产、销售和使用都将受到全面监测。

　　市食品安全办公室主任、市工商局局长张志宽表示，符合条件的食品添加剂生产企业必须全部取证，添加剂的品种、流向将进行全面备案。工商、质监等部门将严查企业是否存在超量、超范围使用食品添加剂和使用非食品添加剂。企业使用非食品原料和滥用食品添加剂，一经发现将被查封相关产品，依法从严处理。在昨天市政府召开的食品安全工作会上记者还获悉，首都食品安全追溯系统今年将全面建立起来，市食品安全办今年将设立全市各执法部门共享的食品安全追溯数据中心，对各类食品的安全追溯信息进行归集、查询、分析、评估、跟踪、预警。北京市民也可上网查询自己消费的食品来源情况。首都食品安全追溯系统还将在市农业局、工商局分别设立果蔬、动物和预包装食品三个子系统构成的二级平台，覆盖水果、蔬菜、水产、畜禽、蛋类、预包装食品等主要食品种类的种植、养殖、生产加工、物流配送等环节。

　　奥运食品是首都食品安全追溯系统中尤为重要的一环，奥运食品从生产源头到奥运村的生产、流通、消费全过程都将实现追溯。据了解，奥运食品安全追溯系统包括运用RFID(非接触式微型无线射频识别)电子标签的智能读写、加密通信等功能，结合对运输车辆的GPS定位系统和温度、湿度自动记录装置，借助先进科技手段，实现奥运食品从生产基地经加工企业、物流配送中心到奥运村的全过程控制。

　　今年，北京食品安全控制的指标又上一个台阶:全市65大类食品都将纳入食品安全监测范围，总体合格率要稳定在95％以上。猪肉、蔬菜、大米、小麦粉、食用油、豆制品等6类列入国民经济和社会发展指标体系考核的食品总体合格率要达到96％以上，去年这6类食品的合格率为95.78％。RJ046