社区高手比拼元宵菜

　　本报讯 周日就是元宵节了，在这一天除了吃元宵、看花灯，还能做什么呢？元宵可不可以吃出不一样的味道来？如果把元宵做进菜肴里，又会是什么味道？由本报和江苏卫视《1860新闻眼》、南京市文明办共同主办的南京十大社区“闹元宵”活动将于元宵节当天在湖南路街道天福园社区举行，各个社区都精心准备了“元宵菜”和不同馅儿的元宵，当场比拼厨艺，热热腾腾闹元宵。

　　据了解，天福园社区、马台街社区、渊声巷社区、湖北路社区等共计十个社区在3月4日即元宵节当天将派出“高人”现场比拼厨艺，除了各家要拿出一盘有特色、有创意的元宵，还要做一道元宵菜，即这道菜里必须有元宵做主料或配料。现场由新东方烹饪学校提供厨具，省餐饮协会等派出专业人士担任评委，评出一二三等奖和参与奖若干名，前者将分别获得1000元、800元、500元现金，参与奖都将得到思念汤圆作为奖励。

　　记者了解到，不少社区主任这几天已经在忙活了，渊声巷社区的李主任告诉记者，他们的两名参赛者已经确定，包元宵的是社区里一位很有生活经验的张女士，而参加竞赛单元——元宵菜的更是高手，是一家酒店的厨师长！昨天下午，记者来到渊声巷19号504张女士家，今年60岁的张阿姨乐呵呵地表示，自己平时就喜欢琢磨做菜做糕点，包元宵更是自己的特长，“我这两天正在研究馅的配料，既要好吃又要有卖相。”张阿姨告诉记者，自己当天要做的元宵非常特别，有四种颜色，口味也有甜有咸的，到时那个图案还和北京奥运有关呢！至于具体是什么馅儿、什么形状，张阿姨不肯透露，“当天比赛要PK呢，我可得留一手，到时你们就看到了！”看来，张阿姨对赢得包元宵比赛信心十足啊。

　　至于该社区另一位参赛选手更是了不得，社区李主任介绍，代表他们参加元宵菜比赛环节的是一位专业人士，来自鑫海宁大酒店的厨师长郭师傅！专业人士出手当然拿出的东西也就不一般，郭师傅为此次“闹元宵”活动特意准备了一道特色菜，菜的形状看起来就像“大猪拖小猪”，寓意今年是猪年，和和美美，团团圆圆。据透露，这道“大猪拖小猪”元宵菜做工也颇烦琐，先做好菜的样子然后要上锅蒸，最后完成的菜肴当然是色香味俱全，口感清爽，适合全家老小。其他几个社区也在紧锣密鼓，就等着元宵节那天大展身手。

　　（朱亚萍）