CCTV-7《致富经》：前赶后错 为多挣钱

　　CCTV-7《致富经》3月2日播出节目《前赶后错 为多挣钱》，以下为节目内容。

　　元旦一过，金沙镇港东村就骤然热闹起来。早上八点钟，水芹菜种植户就早早守在村头，等候外地过来的收购商。同在一个村，农户卖菜却必须分成两个阵营，要是找不对路，原本是抢手货也会无人问津。

　　村民：“他这个收购商不要我这个菜的，我这个菜和他的不同的。”

　　不是村民非要分开卖，而是他们的水芹菜颜色不大一样，这在不同的收购商眼里价值大相径庭。

　　收购商：“要是再青一点还要好，青一点的菜稍微嫩一点。”

　　收购商：“

扬州市场就喜欢白一点的，长一点的，白的部分要占到总长的80%以上。”

　　原来，江苏北部地区消费者偏爱青色水芹，而江苏南部地区及上海市场却青睐白色水芹, 为供应不同市场,种植户通过栽培密度等方面控制，种出茎部偏青或偏白的水芹菜。其实在当地，水芹菜有着特别的寓意。

　　村民：“芹菜过年用，过春节用。”

　　记者：“为什么春节吃？”

　　村民：“芹菜名字好听，叫群菜。”

　　村民：“芹菜老古话说是一群一群，子女多，这个芹菜。”

　　因为有着吉祥的寓意，当地人过年时家家都要吃上点水芹菜，因此一直以来，水芹菜的销售旺季都在春节前的一个月，种植时间在8月20号左右。然而2004年，村民刘永青打破了多年的种植传统，在7月中旬就下种了，这让村民们有些摸不着头脑。刘永青的哥哥刘永明也在村里种水芹菜，住年哥俩总是商量着一起种，可这回连他也不知道刘永青搞的什么明堂。

　　刘永明：“也去看的，也不知道他是为什么种的。”

　　其实，刘永青的反常行为事出有因，2004年6月底，他接到了一个特别的电话。

　　刘永青：“他们问有没有水芹菜卖，我说我那个水芹菜还没种呢。”

　　电话是通州市区一个水芹菜收购商打来的，他告诉刘永青，一些宾馆应客人要求想提前吃到水芹菜，要种出来能给到2、8元一公斤的价格。放下电话，刘永青开始心痒痒了，普通水芹菜只能卖到1、3元一公斤，这价格可是平常的两倍还多。2004年7月中旬，刘永青提前一个月种下了3亩水芹菜，因为怕别人和自已抢生意，他连哥哥也没告诉。后来知道了原因，刘永青的哥哥却一点也不生气。

　　刘永明：“我不生气的，因为长在田里，我们都看到了，一好销，我们也会种。”

　　刘永明琢磨，早菜倒底能不能种成还是未知数，弟弟先试验正好避免了他试种的风险。菜种下去了，刘永青的心里像揣了只兔子惴惴不安，天天围着水塘转。一周后，他的宝贝水芹菜出事了。

　　刘永青:“天数多了，那个水芹菜它要烂的。”

　　水芹菜是喜凉性的植物，适宜生长温度在12-24℃，25℃以上基本就停止生长。将近五分之一的水芹菜都是被热死了，这让刘永青很是心疼。后来他想出了一个办法。

　　刘永青：“上面用那个毛竹搭起棚，那个棚大概70厘米到1米高。”

　　给芹菜搭上遮阳棚后，情况有点好转了，刘永青又在换水上动起了脑筋。

　　刘永青：“每天早上大概9点多钟放水，到下午大概四点半再往外放水。”

　　每天换水降低了池水温度，刘永青的菜恢复了生机。2004年9月底，刘永青的水芹菜比往年提前一个多月就收获了，收购商按每公斤2、8元的价格全部买走卖到了酒店。不仅价格高出一倍多，早茬水芹菜采收后可以再种一茬，还能跟得上过年卖。村民们纷纷效仿刘永青，卯足了劲要把成熟时间往前赶。然而2006年，村里来了一笔大生意，却因为水芹菜熟得不够晚差点没能做成。2006年5月中旬，港东村党支部书记张志明正带领村民修整水渠，一个韩国人突然带着翻译来到了他的面前。

　　村支书 张志明：“没有打电话，也没有跟我有什么联系，就在这个现场，他突然的就走到我的面前。”

　　进村的韩国人叫朴恒圭，他带来了一个让村民们兴奋的消息，以每公斤2元的价格收购村里的水芹菜，可是只高兴了半截，村里人详细一问都傻了眼，韩国人要的菜他们根本种不了。

　　村支书 张志明：“上市时间跟我们这边有所区别，是来年的三月份四月份，在我们这边呢，种这种水芹菜我们还有一点难度。”

　　因为韩国冬季气温低，水芹菜易冻，不好保鲜，韩国人习惯于在春暖花开的三四月份购买水芹菜。韩国客商提出，届时可以派技术员来村里指导种植，可是仍然没有村民敢答应下来。

　　村民：“肯定要担心的。”

　　记者：“担心什么呢？”

　　村民：“担心韩国人走了。”

　　韩国客商是通过网上信息找到港东村的，他们打算试种一年成功后，投资100万美元在当地建生产基地长期合作，年收购量在5000吨以上。眼看着这宗大买卖要黄了，得知消息通州市的领导着了急。

　　通州市副市长 黄卫锋：“我们对这个事很重视，想要让我们的水芹菜走向国际。”

　　通州市政府出面发动种植大户，好不容易凑齐了200亩试验田。2006年10月，韩国技术员来到了港东村。晚季水芹在10月上旬种下，通过控制施肥和水位管理，控制水芹菜的高度和成熟期。2006年12月，韩国技术员走了半个月后，村支书张志明发现，有几家的水芹菜不对头了。

　　村支书 张志明：“比别的菜长得快，比较高一些，好像有头重脚轻的那么一种感觉。”

　　蔡汉英和其它几户的水芹菜疯长，超过了当时应有的高度，而别人的却没有问题，原因倒底在哪里呢？村支书张志明决定采用攻心术，他多次找到蔡汉英谈话，实在躲不过，蔡汉英终于说出了原由。

　　村民 蔡汉英：“晚上没人来，在田里放复合肥，万一韩国人真的不收，我们在当地卖，每亩还能挣到四五千元。”

　　原来，村民们还是怕韩国人不来收购，就多下肥料催长，想把水芹菜在年前就卖了。村委会多次召集种植户开会，鼓励他们放心大胆地种。3月份专供韩国的水芹菜就收获了，韩国客商现在已经提前来到了港东村，因为这个生产基地是韩国客商花费五年时间才寻找到的，因担心泄露商业机密，他没有接受记者采访。亲眼见到了韩国人，村民们这才彻底放下心来。

　　村民：“现在我们心里已经平稳了，肯定会收的。”

　　以前村民卖水芹菜都去掉叶子，而韩国客商却带叶收购，因为水芹叶在韩国是入菜的，带叶子称也能卖到2元一公斤，比以前的净菜每公斤还高出0、7元。晚季水芹菜3月初陆续上市，已经比正常时间推迟了近两个月，可港东村的人琢磨着，以后还得让这芹菜收得更晚点。

　　村支书 张志明：“韩国的收割跟我们这边不一样，我们这边是连根全部拔起来的，韩国那边就是用镰刀割，下面的部分仍然留在泥土里，我们还准备再收第二茬。”

　　如果试验成功，今年港东村水芹菜的上市时间就能延长到5月底，一年的供应时间达到8个月，每亩水芹菜净效益增加到一万多元。在港东村带动下，通州市23个乡镇都种起了水芹菜，种植面积达到3.2万亩。

　　编导：张 辉 摄像：张华君

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