国富酒事隆

　　沈嘉荣 撰文酒约黄昏后

　　夕阳细细地将余晖抹在鳞次栉比的高楼上，繁华的香港路车水马龙，人行道上红男绿女们大包小包地匆匆穿过，脸上急切而开心。

　　友人约我到新开的“富隆酒窖”去品酒。据说“富隆”是中国葡萄酒市场上领导性的国际精品葡萄酒品牌机构，拥有来自世界10个著名葡萄出产国的200多个葡萄庄园1000多款葡萄酒的经销权或独家代理权，07年2月9日方入驻青岛。车行至香港花园，在“凤凤酒楼”南侧徐徐停下，“富隆酒窖”四个亚克立大字便跃入眼帘。

　　窖藏天下

　　“富隆酒窖”则是富隆酒业高级别的连锁机构称谓，以其经营规模大，储酒众多而故名之。

　　酒窖总经理赵先生早已等候在彼，他热情地将我们引导入内。这是座落在青岛黄金街区的二层豪华商业店面，上下近600平米，一楼大厅四周铺镶着错落的玻璃储酒架，纵向平放着来自世界各大名庄的佳酿，灯光、镜光、酒光相将辉映。中间陈设着奢华的沙发和茶几。

　　赵先生说，这店内存放着5万多支佳酿，其中1万多支极品。“酒窖”从三方面为酒客服务：一是美酒超市，供客人随意选购，并可就近电话预约送酒；二是现场品酒体验。三是收藏交流。当今世界上把高端的品种、年份、地点葡萄酒称之为“软黄金”，素有收藏、拍卖的习惯。想来随着中国的强盛和老百姓的富裕，这种国际酒文化也会和中国的酒文化交融相长。大厅深处宽敞的木梯通向二楼，在拐弯处有一幅美丽的壁画，描绘着法国波尔多地区的列级名庄。充满着高贵的艺术气息。

　　走到二楼，依旧的气派和奢华，然透出隐隐的优雅之气。迎面天顶上一蓬金属管，流淌着清冽之水，泻入一个大石缸。并发出山泉般的悦人声响。靠窗是一架三角钢琴，而左侧长长的西餐桌，柔柔的光栅下，精美的食器罗列其上，等待着一次声色的夜宴。

　　艺术盛宴

　　赵经理说，今天还请一位沈先生，就是富隆酒业的老总，著名的葡萄酒专家沈宇辉。说话间，沈先生风风火火地到了。沈先生起先在澳大利亚经营葡萄酒生意，在上世纪90年代起把世界上著名的葡萄酒品牌介绍到中国，著书颇多，今晚，由沈先生来作品酒主持，当是奢中之奢。还有客人未到，先开一瓶法国的粉红汽酒慢慢品饮。只见沈先生倒上一些酒在长筒酒杯中，放在耳边良久。我很奇怪：酒难道是可以用耳朵来品的吗？“啊，是的。香槟酒，在其他地区生产的叫汽酒，倒入杯后气泡就上升，破裂，凝神倾听，好一似雨打芭蕉。”客人们络续的齐了。沈先生点了6种葡萄酒，开瓶顺序由低及高。沈先生解释道：低到高仅为价格，从品质上讲差距并不大，决定价格的主要是风格。

　　因为要吃海鲜，先开的是纽西兰的白沙威浓。造型刚直的收口意大利高脚杯晶莹透剔，淡黄色的酒泻入杯中，旋转翻腾，令人想起琼浆玉液这样确切而平庸的单词。沈先生让大家手执杯柱——不能以手托杯肚，顺势旋转，聚酒气于杯中，嗅之，果香强烈，大口喝入，微酸，洁净而爽口。佐以生蚝，鲜美无比。沈先生评价曰：这是容易欣赏的白酒。

　　随着芝士羊排上桌，意大利雄师城堡红葡萄酒打开了，杯子也换成了线条圆润的大高脚杯。红酒在其中发出眩眼的宝石光波，碰杯相击，“哐”地发出钟鸣之声，移之唇边，震颤不已，极富性感。饮之，酒性开放，深沉有力，就象热情的意大利人。

　　钢琴声响了，波尔多地区的红酒上场，这是一支1997年四级名庄的拉图嘉利红葡萄酒。据说1997年雨水过多，因此该年份红酒不被看好，价格也比较低。沈先生笑着说：不然——这支酒用的是早熟葡萄梅乐，过多的雨水并没有影响到它，聪明的酒客反而会选择这种性价比高的列级名庄酒。一试，酒味浓郁，新鲜且多果香，确实不同凡响。

　　继而开启的是丽嘉红颜容庄园红葡萄酒，籍此可以欣赏到一级名庄风韵。“先别喝”沈先生说：“这种高档酒需要在空气中呼吸一段时间才能达到平衡的目的，且喝点胡萝卜南瓜羹。”等待许久，大家才学着沈先生的样子，喝一大口，用舌搅动酒液，然后以唇开一缝，吸入空气，使酒味充分爆发。嗬！真是独特而不可言状的味道，架构复杂，内涵丰富，优雅可人。这就是波尔多经典风格的魅力！

　　boy拿来了著名的修道院红颜容红葡萄酒，这是格拉芙的顶级名庄酒之一。沈先生说，这是一位“贵妇人”，她的风韵是慢慢散发出来的。我以虔诚之心观之，晃之，嗅之，品之，一种协调的升腾之感在身上生发，就如欣赏一件神圣的艺术品一样，有敬畏，有愉悦，有叹息。这就是天地之精华和大师技艺合作的“尤物”，必须用“心”欣赏。

　　缪斯在天上飞舞。沈先生吩咐：打开“豪园”，这是产自澳大利亚的美酒。澳洲，智利等地的葡萄酒被业内称为“新世界”。沈先生劝我说，来吧，喝点“新世界”，用它的活力来冲动我们的味觉。一吸，顿觉全身发热，哦，这是酒中的侠士！让我们为新世界干杯！

　　国富酒事隆

　　新世界，新世界，世界的美酒为我们所享，这在过去简直是匪夷所思。“富隆酒业”的理念就是“推荐最适合中国人的顶级葡萄酒”。没有这几十年国家的繁荣发展，何来这品酩盛事？真是国富酒事隆。更令人高兴的是“富隆”为富且仁， 听赵经理介绍，他们和“三生缘艺术品有限公司”于3月7日将在香格里拉大酒店举行“慈善晚宴”，“富隆酒窖”拿出一些“软黄金”——列级名庄酒，而“三生缘”则捐出几幅当代国画大师范曾先生和名家康宁、赵建成、孟祥顺的墨宝丹青来拍卖，所得款项尽助希望工程，据说北京饮兰山房和著名演员张国立也有慷慨捐赠，活动还得到交通银行青岛分行的特别支持。此等义举，推动和谐社会风气，关注弱式群体，善莫大焉。故扶残醉，是以为文。