CCTV-7《致富经》:疯狂的羊肉串

　　CCTV-7《致富经》3月7日播出节目疯狂的羊肉串,以下为节目内容。

　　热热闹闹过大年，欢欢喜喜逛庙会。从大年三十开始，北京龙潭湖公园就披上了节日盛装，开始了为期八天的庙会。沿路布置的四百多个百货、游艺和风味小吃摊儿，吸引了许多来赶庙会的人们。据了解，这些摊位是在一个多月以前，

　　经过激烈的公开竞拍产生的。

　　北京龙潭庙会组委会新闻发言人 胡向军：“我们拿出竞拍的大概是400余个摊位， 参加竞拍的人员达到了1千人左右，有些摊主一个人就得拍两三个、三四个，这个是相当激烈的。”

　　本届龙潭庙会参与竞拍的共有493个摊位，在拍卖前的摸底调查时，主办方找到去年的标王马喜军进行沟通。

　　北京龙潭庙会组委会新闻发言人 胡向军：“我问他你今年多少钱能拍啊，他说我心里有谱，多高我都要拍。”

　　他就是上一届龙潭庙会摊位拍卖的标王马喜军，上一届拍卖会上，马喜军出价3万元拿下了标王摊位，但这次竞标才几个回合，黄金摊位的竞价就迅速窜升。

　　北京龙潭庙会经营业主 马喜军：“后来3万多有4家争着，争来争去就剩了两家，到了两家这会儿就到了5万多了。”

　　价位抬到了5万元，这让马喜军越来越感到有压力。

　　北京龙潭庙会经营业主 马喜军：“按我心理价位是在6.5万元钱，如果他还要要的话，那我就不干了，那我就给他。”

　　让马喜军惊喜的是，当竞价到5万1千6时，对方终于不再举牌了。马喜军再次夺得龙潭庙会的标王。虽然本届摊位比去年减少了40个，但是拍卖成交总额却增加了五十万。

　　大年初一，马喜军的标王摊位热热闹闹地开张了。这个摊儿紧邻儿童游乐场，又是三条路的交会处，从公园进门的人们顺道过来，见到的第一家就是这个醒目的摊位。

　　马喜军：“羊肉串，正宗的大草原度假村的肉串！”

　　马喜军将和去年一样，利用这个摊位卖烤肉串。可是据他了解，本届庙会和他一样选择做烤串生意的竟然多达80家，占了小吃摊位的一半，而且各路商家都施展了浑身解数进行各种促销，面对同行的激烈竞争和高价摊位费，马喜军只卖短短8天的烤肉串，能把这5万多元赚回来吗？

　　马喜军：“心里也不太紧张。”

　　记者：“为什么？”

　　马喜军：“因为有去年的经验了，龙潭湖的客流量也有，消费水平也不是太低，现在人们都有钱了。”

　　的确，庙会制造快乐，也带动消费。这个中国传统的即兴盛典中，人们个个都像自由的君主，尽情放松和愉悦，在互相感染的喜庆气氛中，潇洒地支配着手中的钱袋。

　　记者：“你是买的这些还是卖的啊？”

　　游客：“买的。”

　　记者：“我还以为你是卖货的呢。”

　　游客：“已经是第五个人以为我卖。”

　　记者：“这要不逛庙会，平时会不会买啊？”

　　游客：“可能就不会了，没有这个气氛。”

　　游客：“到家路上戴呗，然后就不戴了，我觉得挺值，因为我比较高兴。

　　在庙会的喜庆氛围中，人们的消费往往不计成本。

　　记者：“今天进到庙会里来已经花了多少钱了？”

　　游客：“花了100多元了吧。”

　　游客：“花了百八十元钱吧。”

　　游客：“200多块钱吧。”

　　游客：“100多元了。”

　　游客：“有多少花多少。”

　　马喜军：“正宗羊肉串，假1赔3000啊，走过路过不要错过，请来品尝一下啊。”

　　人们在庙会的激情消费，成了商家大有可为的巨大商机，大年初一，各路商家都紧锣密鼓地展开了争夺大战。

　　马喜军：“10元钱3串，少一个钱都不卖，纯羊肉的。”

　　马喜军把羊肉串的价钱定在了10块钱3串。他算过一笔账，8天时间，每天单这摊位费就得六千多元，这也意味着每天至少要卖出2千只羊肉串，如果算上人工和本钱，每天的流水至少要达到2万元才能保本儿。

　　马喜军：“有信心，我有信心挣回来，初一估计流水能到3.5万元左右。”

　　马喜军的底气来自去年的赢利，去年他靠这个摊位赚了4万多元。今年，他除了这个标王摊位，还租了其他庙会的7个摊位，光摊位租金就高达40万元。为了备战庙会，他一个月前就从内蒙古运来了100万串羊肉。大年初一开始，马喜军让所有的员工都穿上了蒙古族节日盛装，大声吆喝起了买卖。他还专门制作了一个宣传招牌，假一罚三千，这一招儿果然吸引了不少游客。

　　马喜军：“就是让老百姓知道这个东西是真东西，要是假东西，他不敢挂这牌子。”

　　游客：“正宗，正宗的羊肉味。”

　　游客：“这个比外面的好吃，你烤得好吃谁都吃是不是。”

　　从大年初一开始，马喜军的标王摊位果然成了最拥挤的地方。羊肉串卖得格外火暴，甚至超出了标王的预期。充分利用黄金摊位，就赚这8天的直接利润，是马喜军的庙会生意经，还有一些精明的商家则把生意经念到了8天之外。

　　北京龙潭庙会经营业主 刘会生：“来看一看啊，虎枕、虎帽、虎鞋啊，过来看一看啊。”

　　来自陕西的刘会生已经是龙潭庙会的老商家了，5年前他就进入龙潭庙会卖民间传统手工艺品，虽然每次只赚3000多元，但他仍然年年都来赶庙会。

　　北京龙潭庙会经营业主 刘会生：“在我们这儿不在乎赚钱 主要是为了宣传。”

　　刘会生在北京开了一家专门卖陕西民间手工艺品的小店，主要面对北京各大批发市场和旅游景区进行批发销售。由于有了庙会这个更宽广的平台，短短8天时间，刘会生不再发愁全年的生意。

　　北京龙潭庙会经营业主 刘会生：“有人看到这个东西，想买的时候联系。”

　　记者：“你接到了多少留电话的单子呢？”

　　刘会生：“那就不知道多少了，每天都有。”

　　庙会蕴藏的无限商机，还吸引了不少新的创业大军到庙会里淘金。在温暖天气的助兴下，龙潭庙会每天的客流量都接近15万人，旺盛的人气带给了商家一个忙碌而欢喜的大年。

　　北京龙潭庙会组委会新闻发言人 胡向军：“每年将近百万人的客流量，只要商品适销对路，大部分都是满载而归的。”

　　8天的庙会，转眼就过了7天，马喜军经营上却遇到了让他忧喜交加的困难，原来他备的100万串羊肉已经销售一空，庙会还没结束，原料却断档了。

　　马喜军：“没时间啊，让他们过来拿，过一人来拿吧，快点，都是熟的啊。嗓子喊哑了，都说不上来了，着急啊，已经断货了。又急没货，还挺高兴，还要结束了。”

　　马喜军花高价拍下的这个标王摊位，这次给了他丰厚的回报，仅这个摊位7天就达到了18万多元的流水，这已大大超出了他的预期值。

　　记者：“明年庙会还来不来？”

　　马喜军：“肯定来。”

　　记者：“还当标王吗？”

　　马喜军：“那不一定了，因为高手多得是了，我会争取一下。”

　　编导：杨涵竹 摄像：吴兴民 孙彦峰

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