梨膏糖老艺人心痛手艺失传

　　本报讯 “我不想再招徒弟学这门手艺了，就算有人上门拜师，我也不收了。”74岁高龄的梨膏糖老艺人张志良无奈地向记者表示，将来这门苏州传统民间工艺如果失传，那也是没有办法的事。

　　在观前街玄妙观，一张桌子、一张椅子再加一面旗，就成了张志良做生意的全部门面。桌子上放着4种包装的梨膏糖，有针对儿童特制的，也有礼盒包装的，从5元到25元不等。由于租不起店面，他只好在别人店面门口租了个摊位，即便如此，每个月五六百元的租金仍让他倍感压力。据了解，梨膏糖是用冰糖、梨汁为主要原料，加天然植物配方加工熬煎而成，可化痰润肺，在沪、宁、苏、杭享有盛名。

　　张志良告诉记者，现在他每天上午10点到下午4点在观前街出摊，晚上收摊回去后就赶制第二天的产品，他每天大约能做10斤左右。

　　记者看到，张志良的梨膏糖还有个“别致”的名称，叫做“小热昏”。他说，这是苏州过去的一个传统，“小热昏卖梨膏糖就在三清殿前面的露台旁，当中放一只活络台子，台子上有只精致的小木箱，箱子正面五个圈里有‘百草梨膏糖’五个字。台子两旁的凳子上站着两位笑眯眯的说唱演员，他们唱的是苏州人爱听的《小热昏》。”如今，一说到“小热昏”，老苏州们立马就能记起当时的热闹场面。

　　张志良和梨膏糖结缘，至少有50年时间了。其间，他也收过两个徒弟，但他们耐不住寂寞，做了几年就改行了。“做民间工艺的行当很清苦，很多人因为好奇而入门，最后还是半途而废。”张志良说，他年纪越来越大了，对招徒弟传手艺已经绝望，“只能走一步看一步了”。???? （周晓青）